Cẩm nang ẩm thực và đồ uống ở Hồng Kông

Vì sao Hồng Kông là thiên đường ẩm thực

Ít nơi nào lại dồn nén nhiều hương vị vào một không gian nhỏ như Hồng Kông. Ẩm thực Quảng Đông, gốc gác Triều Châu, di sản Anh quốc và ảnh hưởng toàn cầu hòa quyện trong các quán trà, quầy ăn vỉa hè dai pai dong và những nhà hàng gắn sao Michelin. Ăn uống ở đây vừa rẻ, vừa nhanh mà lại vô cùng đa dạng.

Những món đặc trưng nên thử

• Dim sum (ẩm trà) - bánh hấp há cảo tôm, xíu mại, bánh bao xá xíu và bánh trứng tart, dùng kèm những ấm trà rót không ngừng.
• Xá xíu và ngỗng quay - thịt heo nướng bóng mỡ ăn cùng cơm, hoặc món ngỗng quay nổi tiếng tại Yung Kee hay Yat Lok.
• Mì vằn thắn - sợi mì trứng dai giòn cùng sủi cảo tôm trong nước dùng trong; Mak's Noodle là địa chỉ kinh điển.
• Cơm niêu đất - cơm nấu trên than với thịt ướp và lớp cháy giòn đáy nồi, ngon nhất vào mùa đông tại Temple Street.

Đồ ăn đường phố đáng thử

• Bánh trứng (gai daan jai) - những bong bóng giòn tan nướng nóng hổi trên vỉ tại Mong Kok.
• Cà ri viên cá và xíu mại xiên que từ bất kỳ quầy hàng góc phố nào.
• Cheung fun - cuốn bánh gạo mềm mịn chan xì dầu ngọt và mè.
• Đậu hũ thối và hạt dẻ rang vào những tháng se lạnh.

Thức uống của Hồng Kông

• Trà sữa - trà kiểu Hồng Kông đậm đà, mịn màng được pha qua túi vải. Hãy thử tại một quán cha chaan teng.
• Uyên ương (yuenyeung) - sự kết hợp giữa cà phê và trà sữa, một sáng tạo chỉ có ở Hồng Kông.
• Sữa đậu nành và tàu hũ nước đường (dau fu fa) cho bữa sáng.
• Bia thủ công ở Sai Ying Pun hoặc cocktail trên sân thượng nhìn ra cảng Victoria.

Mẹo và phép lịch sự khi ăn uống

• Cha chaan teng (quán trà) phục vụ nhanh, giá rẻ và tiện dùng tiền mặt; bạn có thể phải ngồi ghép bàn.
• Tráng chén và đũa bằng ấm trà nóng được mang ra - đây là điều bình thường.
• Gõ hai ngón tay lên bàn để cảm ơn khi ai đó rót trà cho bạn.
• Tiền tip không nhiều; phí phục vụ 10% thường đã được cộng vào hóa đơn nhà hàng.
• Dùng thẻ Octopus hoặc thanh toán di động; nhiều quầy hàng giờ không nhận tiền mặt.
• Ăn sớm hoặc muộn để tránh giờ cao điểm trưa ở khu Central.

Luôn kết nối tại Hồng Kông

eSIM của HelloSIM giúp bạn luôn online để tra bản đồ, dịch thực đơn và đặt bàn mà không lo phí roaming, nhờ đó bạn có thể tìm ra quán mì bí mật ngay khi cơn thèm ập đến.