Cẩm nang ẩm thực và đồ uống Guatemala: nên ăn gì và uống gì

Vì sao ẩm thực Guatemala khiến du khách bất ngờ

Ẩm thực Guatemala kết hợp các nguyên liệu Maya như ngô, đậu, bí và ớt với ảnh hưởng Tây Ban Nha. Các bữa ăn thường thịnh soạn, nấu chậm và xoay quanh bánh tortilla làm tay. Ăn ngon ở đây rất rẻ: một bữa trưa đầy đủ ở comedor chỉ khoảng 25 đến 40 quetzal (khoảng 3 đến 5 USD).

Các món đặc trưng nên thử

• Pepián món quốc hồn quốc túy, một món hầm sẫm màu, thơm khói làm từ gà hoặc bò, sánh lại nhờ hạt rang và ớt, ăn kèm cơm và tortilla.
• Kak'ik món súp gà tây cay nồng từ Cobán, ướp gia vị achiote và ngò, mang đậm gốc gác Maya.
• Jocon món hầm gà xanh tươi làm từ cà chua xanh, ngò và hành lá.
• Tamales gói trong lá chuối, mềm và đậm đà hơn phiên bản Mexico, ăn vào thứ Bảy và dịp Giáng sinh.
• Hilachas thịt bò xé sợi ninh trong sốt cà chua và ớt.

Đồ ăn đường phố và món vặt

• Tostadas bánh tortilla giòn phủ guacamole, sốt salsa hoặc đậu đen, bán trên xe đẩy chỉ vài quetzal.
• Rellenitos chuối nghiền nhồi đậu đen ngọt rồi chiên, rắc đường bên trên.
• Chuchitos bánh tamale ngô nhỏ với sốt cà chua, món ăn vặt kinh điển ở chợ.
• Elote loco bắp nướng phủ sốt mayonnaise, ketchup, mù tạt và phô mai.
• Garnachas bánh tortilla chiên nhỏ với thịt băm, phô mai và hành muối chua.

Đồ uống đáng gọi thử

• Cà phê Guatemala thuộc hàng ngon nhất thế giới, đặc biệt là từ Antigua, Huehuetenango và Atitlan. Hãy thử ở một quán cà phê địa phương thay vì cà phê hòa tan.
• Atol de elote thức uống ngô ấm, ngọt bán ở các quầy trên phố; atol blanco là phiên bản mặn.
• Licuados trái cây tươi xay với sữa hoặc nước.
• Gallo loại bia quốc dân nổi tiếng; Ron Zacapa là rượu rum ủ lâu năm đẳng cấp thế giới.
• Rosa de Jamaica trà atiso mát lạnh.

Mẹo ăn uống thực tế

• Comedor là quán ăn gia đình nhỏ và là lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn ngon, rẻ và đúng chất.
• Các khu chợ như Chichicastenango là nơi tuyệt vời để ăn vặt đường phố; hãy chọn quầy đông khách, quay vòng nhanh.
• Tip khoảng 10% được đánh giá cao; kiểm tra xem tiền tip (propina) đã được tính vào hóa đơn chưa.
• Uống nước đóng chai hoặc đã lọc và hỏi bebidas sin hielo nếu không chắc về đá.
• Bữa trưa (almuerzo) là bữa chính, thường ăn vào giữa ngày.

Giữ kết nối khi ở Guatemala

eSIM HelloSIM giúp bạn trực tuyến để dùng bản đồ, dịch thực đơn và đặt chỗ nhà hàng mà không tốn phí roaming, nên bạn có thể tìm được quán comedor hoàn hảo dù đi đến đâu.