Hướng dẫn ẩm thực Đan Mạch: Nên ăn gì và uống gì

Đan Mạch trên đĩa ăn

Ẩm thực Đan Mạch phong phú, theo mùa và xoay quanh bánh mì, thịt heo, cá và sữa. Copenhagen đã đưa ẩm thực New Nordic lên bản đồ thế giới với những nhà hàng như Noma, nhưng cách ăn uống hằng ngày của người Đan Mạch đơn giản hơn nhiều và rất thú vị.

Món ăn đặc trưng

• Smørrebrød — bánh mì lúa mạch đen mở chất đầy topping. Các món kinh điển gồm cá trích ngâm, thịt bò nướng với sốt remoulade, và stjerneskud (cá bơn chiên và hấp kèm tôm).
• Stegt flæsk med persillesovs — thịt ba chỉ heo chiên giòn với sốt mùi tây và khoai tây, được bình chọn là món quốc dân.
• Frikadeller — thịt viên heo áp chảo, thường ăn kèm khoai tây và bắp cải đỏ.
• Flæskesteg — thịt heo quay có lớp da giòn, món chủ đạo trên bàn tiệc Giáng sinh.

Đồ ăn đường phố và món vặt

• Pølser — xúc xích kiểu Đan Mạch bán từ *pølsevogn* (xe bán xúc xích). Hãy thử một chiếc *ristet hotdog* với hành phi giòn, sốt remoulade và dưa chua với giá khoảng 35-45 kr.
• Reffen ở Copenhagen là một khu chợ đồ ăn đường phố rộng lớn ở Refshaleøen với các gian hàng đến từ khắp thế giới.
• Wienerbrød — món bánh ngọt gốc gọi là "bánh Đan Mạch". Một chiếc *kanelsnegl* (ốc quế quế) hợp tuyệt vời với cà phê.

Nên uống gì

• Bia — Carlsberg và Tuborg có ở khắp mọi nơi, nhưng dòng bia thủ công dẫn đầu bởi Mikkeller và To Øl rất xuất sắc.
• Akvavit (snaps) — rượu mạnh vị thìa là uống lạnh cùng cá trích, thường tiếp theo bằng một ly bia.
• Gløgg — rượu vang nóng gia vị vào tháng 12.
• Cà phê — người Đan Mạch uống cà phê rất nghiêm túc; nghi thức xã giao *hygge* thường xoay quanh một tách cà phê.

Mẹo ăn uống và phép tắc

• Tiền tip không bắt buộc; phí dịch vụ đã được bao gồm, dù làm tròn hóa đơn luôn được hoan nghênh.
• Bữa trưa (*frokost*) thường là bữa smørrebrød; bữa tối là bữa chính có món nóng.
• Nói velbekomme (chúc ngon miệng) và skål khi cụng ly — hãy giữ giao tiếp bằng mắt khi chạm ly.
• Nước máy rất sạch và miễn phí; hãy hỏi xin *postevand*.
• Thanh toán bằng thẻ và điện thoại gần như phổ biến khắp nơi; nhiều nơi không nhận tiền mặt.

Giữ kết nối tại Đan Mạch

eSIM của HelloSIM giúp bạn online để dùng bản đồ, dịch thực đơn và đặt bàn nhà hàng khắp Đan Mạch mà không tốn phí chuyển vùng.