Cẩm nang ẩm thực Phần Lan: Nên ăn và uống gì ở Phần Lan

Hương vị Phần Lan

Ẩm thực Phần Lan chân chất, theo mùa và được định hình bởi mùa đông dài và mùa hè ngắn nhưng rực rỡ. Hãy chuẩn bị tinh thần với lúa mạch đen, cá, quả mọng rừng, sữa và thịt thú rừng. Khẩu phần hào phóng, nguyên liệu địa phương, và nhiều món kinh điển gắn liền chặt chẽ với các mùa trong năm.

Những món ăn đặc trưng nên thử

• Ruisleipa (bánh mì đen lúa mạch đen) — đặc, chua và là món chủ đạo trong mọi bữa ăn, thường phết bơ và phô mai lên trên.
• Lohikeitto — súp cá hồi kem với khoai tây, tỏi tây và thì là, món ăn an ủi tuyệt vời nhất.
• Karjalanpiirakka (bánh Karelian) — vỏ bánh làm từ lúa mạch đen nhân cháo gạo, thường ăn cùng munavoi (bơ trứng).
• Poronkaristys — thịt tuần lộc xào ăn cùng khoai tây nghiền và quả việt quất, món kinh điển của vùng Lapland.
• Leipajuusto ("phô mai kêu cót két") — phô mai nướng vị nhẹ thường được ăn nóng cùng mứt quả cloudberry.
• Graavilohi — cá hồi ướp muối với thì là, món ăn yêu thích trong dịp lễ.

Đồ ăn đường phố và món ăn nhanh

• Lihapiirakka — bánh nhân thịt chiên; hãy gọi kèm "với tất cả mọi thứ" (xúc xích, mù tạt, tương cà) tại quầy grilli.
• Munkki và korvapuusti — bánh donut phủ đường và bánh quế cinnamon biểu tượng, ngon nhất khi ăn kèm cà phê.
• Các khu chợ như Hakaniemi và Vanha kauppahalli ở Helsinki là nơi hoàn hảo để nếm thử cá hồi, bánh ngọt và quả mọng.
• Vào mùa hè, hãy tìm món muikku (cá trắng) chiên ở các khu chợ ngoài trời như Quảng trường Chợ Helsinki.

Đồ uống

Người Phần Lan thuộc hàng những người uống cà phê nhiều nhất thế giới — hãy chuẩn bị tinh thần cho kahvitauko (giờ nghỉ cà phê) ở bất kỳ đâu. Hãy thử bia thủ công địa phương, lonkero (đồ uống gin pha lâu), và các loại shot vị salmiakki nếu bạn đủ can đảm. Nước máy ở đây rất sạch và miễn phí ở khắp nơi.

Mẹo và phép tắc ăn uống

• Nước máy an toàn và miễn phí; chỉ cần hỏi xin hanavesi.
• Không cần tip; dịch vụ đã được tính sẵn, dù việc làm tròn số tiền vẫn được đánh giá cao.
• Đồ uống có cồn mạnh hơn bia nhẹ chỉ được bán tại các cửa hàng nhà nước Alko, đóng cửa sớm và nghỉ vào Chủ nhật.
• Ưu đãi bữa trưa (lounas) từ 11 giờ sáng đến 2 giờ chiều rất đáng giá, thường chỉ 10 đến 13 euro kèm bánh mì, salad và cà phê.
• Người Phần Lan coi trọng bữa ăn điềm tĩnh, yên tĩnh và không gian riêng tư; nên đặt chỗ trước ở những nơi nổi tiếng.

Luôn kết nối khi ở Phần Lan

eSIM của HelloSIM giúp bạn online để dùng bản đồ, dịch thực đơn và đặt chỗ nhà hàng khắp Phần Lan mà không lo phí roaming.