Hướng dẫn ẩm thực Cyprus: Nên ăn gì và uống gì

Hương vị Cyprus

Ẩm thực Cyprus nằm ở giao điểm giữa hương vị Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và Trung Đông, xoay quanh rau tươi, thịt nướng, dầu ô liu và các loại thảo mộc. Bữa ăn ở đây mang tính chất giao lưu, thong thả và rất hào phóng.

Những món đặc trưng

• Halloumi loại phô mai bán cứng nổi tiếng của đảo, ngon nhất khi nướng vàng ươm và có độ dai kêu "kít kít"
• Souvla những miếng thịt lợn hoặc cừu lớn quay chậm trên than hoa, món kinh điển của ngày Chủ nhật
• Kleftiko thịt cừu được bọc kín nướng trong lò đất suốt nhiều giờ đến khi mềm rục khỏi xương
• Sheftalia xúc xích thịt băm nêm thảo mộc, bọc trong màng mỡ rồi nướng
• Stifado món hầm bò và hành tây đậm đà, nêm quế và rượu vang đỏ

Meze, trái tim của bàn ăn

Meze là một chuỗi các món nhỏ, thường từ 15 đến 30 món, có thể kéo dài hàng giờ. Hãy chuẩn bị tinh thần cho tahini, taramosalata, ô liu, rau nướng, ốc sên, bạch tuộc và nhiều hơn nữa. Một bữa meze đầy đủ tại quán ăn làng quê có giá khoảng 20 đến 30 euro mỗi người, và bạn sẽ không thể đói bụng khi rời đi.

Đồ ăn đường phố và món vặt

• Souvlaki và gyros cuộn trong bánh pita ấm với rau salad và tzatziki
• Koupes vỏ bulgur giòn tan nhồi thịt tẩm gia vị
• Tahinopita và eliopita bánh mì tahini và ô liu từ tiệm bánh
• Loukoumades bánh chiên tẩm mật ong, ngon nhất khi còn nóng

Đồ uống

• Cà phê gọi cà phê kiểu Cyprus sketo (không đường), metrio (vừa) hoặc glykys (ngọt)
• Commandaria loại rượu vang tráng miệng ngọt cổ xưa, một trong những loại rượu vang có tên gọi lâu đời nhất thế giới
• Zivania rượu mạnh từ nho, nồng độ cao; ouzo cùng các loại bia địa phương Keo và Leon có mặt ở khắp mọi nơi
• Soumada thức uống hạnh nhân không cồn, rất sảng khoái

Mẹo ăn uống và phép tắc

• Bữa trưa thường diễn ra từ khoảng giữa trưa đến 3 giờ chiều, bữa tối từ 8 giờ tối trở đi; ở các làng, giờ ăn tối thường muộn hơn
• Tiền tip khoảng 10% được đánh giá cao nhưng không bắt buộc
• Việc chia sẻ món ăn là chuyện bình thường; gọi meze cho cả bàn là lựa chọn thân thiện nhất
• Nên đặt bàn trước tại các quán ăn nổi tiếng vào cuối tuần, đặc biệt nếu muốn ăn souvla
• Nước máy nhìn chung an toàn nhưng nhiều người vẫn thích dùng nước đóng chai

Luôn kết nối tại Cyprus

eSIM của HelloSIM giúp bạn luôn online để xem bản đồ, dịch thực đơn và đặt bàn tại quán ăn mà không lo phí chuyển vùng.