Ăn Gì, Uống Gì Ở Colombia: Cẩm Nang Ẩm Thực Cho Du Khách

Vì sao ẩm thực Colombia khiến du khách bất ngờ

Ẩm thực Colombia mang đậm bản sắc vùng miền, no bụng và xoay quanh nông sản tươi, ngô và thịt. Mỗi thành phố có đặc sản riêng, nên việc ăn xuyên suốt đất nước gần như là một nửa hành trình.

Những món đặc trưng nên thử

• Bandeja paisa - đĩa thức ăn biểu tượng của Medellin gồm đậu, cơm, thịt bò băm, chicharron (da heo chiên giòn), trứng ốp la, chuối lá, bơ và arepa. Nên gọi vào bữa trưa vì phần ăn rất lớn.
• Ajiaco - món súp gà khoai tây đặc trưng của Bogota, ăn kèm capers, kem tươi và bắp nguyên trái.
• Sancocho - súp đậm đà nấu từ thịt hoặc cá, chuối lá và khoai mì, phổ biến ở vùng bờ biển Caribe và Thái Bình Dương.
• Lechona - heo sữa nguyên con quay nhồi cơm và đậu Hà Lan, đặc sản vùng Tolima.
• Arepas - bánh bắp nướng ăn ở khắp mọi nơi; loại arepa de choclo phủ phô mai là món không thể bỏ qua.

Món ăn đường phố đáng dừng chân

• Empanadas ăn kèm sốt aji, giá thường khoảng 2.000-3.000 COP mỗi cái.
• Buñuelos và almojabanas - món bánh phô mai chiên được yêu thích vào bữa sáng.
• Arepa de huevo ở vùng biển, với cả một quả trứng chiên bên trong.
• Chontaduro - loại quả cọ đào bán kèm muối và mật ong ở Cali.
• Obleas - bánh xốp mỏng nhân arequipe (caramel).

Uống gì ở Colombia

• Tinto - cà phê đen nhỏ, ngọt, bán ở khắp mọi góc phố.
• Nước ép tươi - thử lulo, maracuya (chanh dây), guanabana và xoài, pha với nước hoặc sữa.
• Aguapanela - nước đường mía nóng hoặc lạnh, thường thêm chanh hoặc phô mai.
• Aguardiente - rượu hồi dùng cho những đêm chơi khuya; Club Colombia là loại bia ngon và dễ uống.
• Refajo - bia pha với nước ngọt Colombiana, món khoái khẩu trong các buổi tiệc.

Mẹo và phép lịch sự khi ăn uống

• Menu del dia (bữa trưa cố định) là lựa chọn hời nhất, thường chỉ 15.000-25.000 COP cho súp, món chính, nước ép và tráng miệng.
• Tiền tip: khoản propina 10% thường đã được cộng sẵn; nhân viên sẽ hỏi bạn có muốn tính thêm không.
• Bữa trưa là bữa chính trong ngày; nhiều quán ăn địa phương đóng cửa từ giữa chiều.
• Nước máy thường an toàn ở Bogota và Medellin, nhưng nên dùng nước đóng chai khi ở vùng biển.
• Hãy nói buen provecho (chúc ngon miệng) và gọi thêm aji nếu bạn thích vị cay nhẹ.

Giữ kết nối tại Colombia

eSIM của HelloSIM giúp bạn online ngay khi vừa hạ cánh để tra bản đồ, dịch thực đơn và đặt bàn nhà hàng, không lo phí roaming.