Ẩm thực và đồ uống Bulgaria: Hướng dẫn cho du khách

Vì sao ẩm thực Bulgaria khiến du khách bất ngờ

Ẩm thực Bulgaria nằm ở giao điểm của vùng Balkan, Thổ Nhĩ Kỳ và Địa Trung Hải. Nó dựa vào rau củ vườn nhà, sữa từ cừu và bò, thịt nướng và các loại thảo mộc tươi. Khẩu phần hào phóng và giá cả thấp, đặc biệt ngoài Sofia.

Các món đặc trưng nên thử

• Salad Shopska - cà chua, dưa chuột, ớt chuông và hành thái hạt lựu, rắc phô mai trắng sirene bào. Món khai vị quốc dân, ngon nhất vào mùa hè.
• Banitsa - bánh bột phyllo giòn xốp xếp lớp với sirene và trứng, ăn vào bữa sáng, thường kèm ayran hoặc boza.
• Kavarma - món hầm thịt và rau củ ninh chậm, phục vụ trong nồi đất.
• Kyufte và kebapche - chả viên và cuốn thịt băm nướng, trái tim của mọi bữa skara (nướng).
• Tarator - súp lạnh từ dưa chuột, sữa chua, tỏi, thì là và óc chó, cứu cánh vào mùa hè.
• Sarmi - lá nho hoặc bắp cải cuốn nhân cơm và thịt.

Đồ ăn đường phố và món vặt

Ghé mua một chiếc banitsa hoặc printsesa (bánh mì nướng để hở) từ tiệm bánh chỉ với vài lev. Mekitsi là bột chiên ăn kèm mứt hoặc phô mai. Trong các thị trấn bạn sẽ tìm thấy gevrek (vòng vừng) và bắp nướng từ các xe đẩy.

Nên uống gì

• Rakia - rượu mạnh trái cây quốc dân (nho hoặc mận), thường 40 độ và nhâm nhi từ từ cùng salad.
• Rượu vang Bulgaria - các loại vang đỏ Melnik và Mavrud rất đặc trưng; Thung lũng Thracia là vùng sản xuất chính.
• Boza - thức uống từ kê lên men nhẹ, sánh đặc, dùng cho bữa sáng.
• Ayran - đồ uống sữa chua mặn, hợp với thịt nướng.
• Espresso đậm đà có mặt khắp nơi và giá rẻ.

Mẹo và phép tắc khi dùng bữa

• Mehana là một quán ăn truyền thống với món ăn no bụng và thường có nhạc dân gian trực tiếp.
• Boa khoảng 10% được đánh giá cao; làm tròn lên tại các quán bình dân.
• Bữa ăn không vội vã; hóa đơn chỉ được mang ra khi bạn yêu cầu.
• Nước máy an toàn tại hầu hết các thành phố, nhưng nước suối trên núi được ưa chuộng.
• Nhiều thực đơn niêm yết giá bằng lev (lev); thẻ được chấp nhận rộng rãi ở thành phố, tiền mặt hữu ích ở làng quê.
• Một lời chúc là nazdrave, và bạn giữ giao tiếp bằng mắt khi chạm cốc.

Luôn kết nối tại Bulgaria

eSIM của HelloSIM giúp bạn online để dùng bản đồ, dịch thực đơn và đặt bàn nhà hàng không tốn phí roaming ngay khi bạn hạ cánh.