Ẩm thực và đồ uống Brazil: Nên ăn và uống gì

Hương vị Brazil

Ẩm thực Brazil mang tính vùng miền, hào phóng và luôn gắn với những bàn ăn chung. Dù bạn đến Rio, Salvador hay São Paulo, việc ăn ngon ở đây rất dễ dàng và hiếm khi đắt đỏ.

Các món đặc trưng

• Feijoada — món hầm đậu đen với thịt heo, theo truyền thống ăn vào thứ Tư và thứ Bảy, dùng kèm cơm, cải xanh, cam thái lát và farofa (bột sắn rang).
• Moqueca — món cá hầm nước cốt dừa xuất xứ từ Bahia (moqueca baiana) hoặc Espírito Santo (moqueca capixaba), ninh cùng dầu dendê, ớt chuông và rau mùi.
• Picanha — phần thịt mông bò được ưa chuộng, ngôi sao của mọi buổi churrasco (tiệc nướng), thường bán theo cân tại các nhà hàng rodízio.
• Acarajé — bánh rán từ đậu trắng chiên trong dầu dendê, nhân tôm và vatapá, món ăn đường phố kinh điển của Bahia.

Đồ ăn đường phố và món vặt

• Coxinha — bột chiên hình giọt nước nhân thịt gà xé.
• Pão de queijo — bánh mì phô mai dai dai, tuyệt vời khi dùng với cà phê buổi sáng.
• Pastel — bánh chiên giòn nhân đủ loại, bán tại các feiras (chợ đường phố) với giá khoảng R$8 đến R$12.
• Tapioca — bánh crepe từ bột sắn, nhân ngọt hoặc mặn, phổ biến ở vùng Đông Bắc.

Đồ uống

• Caipirinha — cocktail quốc dân: rượu cachaça, chanh, đường và đá.
• Guaraná — nước ngọt có ga vị ngọt làm từ quả mọng vùng Amazon.
• Cafezinho — tách cà phê nhỏ, đậm, ngọt, được mời khắp nơi như một cử chỉ hiếu khách.
• Água de coco — nước dừa tươi, bán ướp lạnh trên các bãi biển.
• Açaí — cùi quả açaí Amazon xay đông lạnh, ăn kèm granola và chuối trong bát (ở miền Bắc thường dùng theo kiểu mặn).

Mẹo và phép tắc khi dùng bữa

• Bữa trưa là bữa chính; nhiều nhà hàng phục vụ prato feito (đĩa cơm trọn gói) hoặc comida por quilo, nơi bạn trả tiền theo cân nặng của đĩa thức ăn.
• Phí phục vụ 10% thường đã được cộng vào hóa đơn; boa thêm ngoài đó là tùy ý.
• Người Brazil thường ăn tối muộn; bữa tối hay bắt đầu sau 8 giờ tối.
• Dùng dao dĩa cho gần như mọi thứ, kể cả pizza và trái cây.
• Nên tránh uống nước máy; hãy chọn nước đóng chai hoặc nước đã lọc.

Luôn kết nối tại Brazil

eSIM của HelloSIM giúp bạn luôn online để dùng bản đồ, dịch thực đơn và đặt bàn nhà hàng khắp Brazil mà không mất phí roaming.