Vì sao ẩm thực Bosnia đặc biệt
Ẩm thực Bosnia nằm ở giao lộ giữa ẩm thực Ottoman, Địa Trung Hải và Trung Âu. Các bữa ăn thịnh soạn, thịt nướng là chủ đạo, và gần như mọi thứ đều được tráng miệng bằng cà phê. Khẩu phần hào phóng và giá cả thấp: một bữa ăn no bụng ở Sarajevo hay Mostar thường chỉ tốn 10 đến 20 KM (khoảng 5 đến 10 EUR).
Những món đặc trưng nên thử
- Ćevapi - những chiếc xúc xích thịt bò xay nướng nhỏ, ăn kèm bánh mì somun mềm với hành sống và kajmak. Phiên bản ở Sarajevo được tính theo chục; hãy gọi 5 hoặc 10 chiếc.
- Burek - bánh nướng nhiều lớp giòn nhân thịt xay, cuộn thành hình xoắn ốc. Nếu nhân phô mai thì gọi là sirnica, nhân rau bina gọi là zeljanica, nhân khoai tây gọi là krompiruša. Nghiêm ngặt mà nói, chỉ có loại nhân thịt mới thực sự được gọi là burek.
- Begova čorba - món súp gà và đậu bắp kem béo, súp của vị bey.
- Japrak và sarma - lá nho hoặc lá bắp cải cuộn nhân cơm và thịt.
- Bosanski lonac - món hầm chậm nhiều lớp thịt và rau củ.
- Klepe - bánh bao nhỏ ăn kèm sữa chua tỏi.
Ăn vặt đường phố
Hãy mua burek từ một buregdžinica, hoặc bánh mì somun ấm nóng trong mùa Ramadan. Với món ngọt, hãy thử baklava, tufahija (táo hầm nhồi óc chó trong siro) và hurmašica ngâm siro. Sahlep, một loại đồ uống sánh ấm, xuất hiện vào mùa đông.
Nên uống gì
- Bosanska kahva - cà phê Bosnia, pha trong ấm đồng džezva và phục vụ cùng một viên đường và rahat lokum (kẹo dẻo Thổ Nhĩ Kỳ). Đây là một nghi thức, không phải để mua mang đi.
- Boza - một loại đồ uống lên men từ kê, đặc sánh.
- Rakija - rượu mạnh trái cây, thường là rượu mận (šljivovica), được mời như lời chào đón.
- Sarajevsko và Nektar - hai loại bia địa phương hàng đầu.
- Nước máy an toàn để uống trên khắp cả nước.
Mẹo và phép lịch sự khi dùng bữa
- Cà phê mang tính giao lưu. Nhận lời mời uống kahva là dấu hiệu của sự tôn trọng; đừng bao giờ vội vàng.
- Nhiều quán ăn truyền thống aščinica phục vụ các món hầm kiểu nhà bày trong khay - chỉ cần chỉ vào món bạn muốn.
- Tiền tip được đánh giá cao, khoảng 10%; làm tròn lên ở các nơi bình dân.
- Thịt heo không phổ biến ở các khu vực đa số theo đạo Hồi; các quán nướng halal có mặt khắp nơi, trong khi Herzegovina có nhiều rượu vang và thịt heo hơn.
- Hãy thử các loại rượu vang Herzegovina như Žilavka (trắng) và Blatina (đỏ) gần Mostar và Trebinje.
Luôn kết nối khi ở Bosnia và Herzegovina
Một eSIM của HelloSIM giúp bạn có mạng để tra bản đồ, dịch thực đơn và đặt bàn nhà hàng mà không mất phí chuyển vùng, để bạn dễ dàng tìm ra quán ćevabdžinica ẩn mình đó.
Nhận eSIM Bosnia và Herzegovina trong 30 giây
Giao ngay, tốc độ 4G/5G, không phí chuyển vùng.