Пътеводител за Храна и Напитки в Камерун: Какво да Опитате

Защо Камерун е страна за любители на храната

Камерун е наричан "Африка в миниатюра" и кухнята му го доказва. С над 250 етнически групи ще откриете богати яхнии на юг, печено месо на север и силна любов към френския багет навсякъде. Храненията са щедри, общителни и изградени около нишестена основа плюс вкусен сос.

Емблематични ястия за опитване

• Ндоле (Ndolé) — неофициалното национално ястие: горчиви листа, сготвени с мляни фъстъци, сушена риба или скариди и месо. Богато и засищащо.
• Поуле ДЖ (Poulet DG) — пържено пиле с банани, чушки и зеленчуци; любимо за празници.
• Еру (Eru) — диви листа, ситно нарязани с палмово масло и месо или риба, популярно в Югозапада.
• Ачу (Achu) — счукан кокоям с жълта супа от палмово масло, специалитет на Северозапада.
• Коки (Koki) — пудинг от черноок боб, приготвен на пара в листа.

Улична храна и закуски

Яденето на улицата е половината удоволствие. Търсете:

• Соя (Soya) — пикантни телешки шишчета на скара, продавани на нощни сергии.
• Печена риба (Poisson braisé) — цяла риба на въглища с миондо (пръчици касава) и лют сос.
• Пъф-пъф (Puff-puff) — сладки пържени топчета тесто, идеални с кафе.
• Беньета-боб-каша — понички, боб и каша, класическата камерунска закуска.

Очаквайте да платите около 1000–3000 франка CFA (1,50–4,50 евро) за обилно улично ястие.

Какво да пиете

• Кафе и какао — Камерун отглежда и двете; поискайте местна арабика в Западните възвишения.
• Бира — "33" Export, Castel и Mützig са навсякъде; студена бутилка е национален ритуал.
• Палмово вино (matango) — естествено ферментирало, прясно и живо.
• Бил-бил (Bil-bil) — северна бира от просо, поднасяна в кратуни.
• Фолере/бисап — кисел сок от хибискус и джинджифилови напитки, освежаващи безалкохолни опции.

Практични съвети за хранене

• Измийте се и яжте с дясната ръка при споделени ястия.
• Чешмяната вода не е надеждна; пийте бутилирана или филтрирана.
• Кажете "piment", ако го искате лютиво, или поискайте чушката отделно.
• Бакшишът не е задължителен, но закръгляването се оценява.
• Пазари като Marché Central в Яунде са чудесни за плодове и закуски.

Останете свързани в Камерун

Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн за карти, превод и резервации на ресторанти из целия Камерун без такси за роуминг.