Pytevoditel za hranata i napitkite v Chili: kakvo da yadete i piete

Zashto chiliyskata kuhnya iznenadva

Chili se prostira nad 4000 km, zatova hranata se promenya ot pustinyata Atakama do Patagoniya. Ochakvayte mnogo moreni darove, sitni yastiya s carevitsa i meso, prest hlyab i vino na otlichna tsena.

Yastiya, koito da opitate

• Empanada de pino — pechena banica s kayma, luk, filiika varieno yaytse, maslina i stafida. Natsionalnata zakuska, osobeno okolo 18 septemvri.
• Pastel de choclo — zapekanka ot sladka carevitsa varhu meso, pile i yaytse.
• Cazuela — bulyon s parche meso, tikva, kartof i kochan carevitsa.
• Curanto — pir ot ostrov Chiloe s mide, mesa i kartofeni pitki, gotveni v yama s goreshti kamuni.
• Porotos granados — letni fasul s tikva i carevitsa.

Ulichna hrana

• Completo — nayatovaren hot dog s domat, namachkano avokado i mnogo mayoneza (italiano napomnya tsvetovete na znameto).
• Sopaipillas — purzheno testo ot tikva, samo, s pebre ili pasadas v sirop v duzhdovni dni.
• Mote con huesillo — letna napitka-zakuska ot suheni praskovi i zhito.
• Chorrillana — planina pyrzheni kartofi s meso, luk i yaytsa, za spodelyane.

Moreni darove po kraybrezhieto

Studenoto techenie Humboldt pravi Chili ray za moreni darove. Opitayte ceviche ot reineta ili corvina, machas a la parmesana, caldillo de congrio (vazhvalen ot Pablo Neruda) i erizos (morski tarni) za smelite. Mercado Central v Santiago e otlichno myasto.

Kakvo da piete

• Vino — Chili blesti s carmenere, cabernet sauvignon i sauvignon blanc ot Casablanca. Colchagua i Maipo sa lesni ekskurzii ot Santiago.
• Pisco — grozdovata rakiya v pisco sour (s lime i belytak) ili piscola (s kola).
• Terremoto — vino pipeno, sladoled ot ananas i grenadin; edno stiga.
• Mote con huesillo i pres sokove za nepieshtite.

Praktichni saveti

• Obedat (almuerzo) e glavnoto yadene; mnogo mesta predlagat eftino menu del dia mezhdu 5000 i 8000 CLP.
• Vecheryata e kasno, chesto sled 21 ch. Once e vecheren chay s hlyab mezhdu 18 i 20 ch.
• Bakshish (propina) ot 10% e prieto i obiknoveno se predlaga v smetkata; mozhete da go promenite.
• Cheshmyenata voda obiknoveno e bezopasna v gradovete, no mnogo mineralna na sever; mnozina predpochitat butilirana.
• Opitayte pebre, presata salsa ot domat, kindza i lyuta chushka, i poiskayte aji, ako obichate lyuto.

Ostante svarzani v Chili

Edna eSIM ot HelloSIM vi darzhi onlayn za karti, prevod na menyuta i rezervatsii oshte pri kacaneto, bez taksi za rouming.