Pateuoditel za hrana i napitki v Harvatia: kakvo da hapnete

Bryag, pulen sas vkusove

Harvatskata kuhnya se deli na dva svyata: sredizemnomorskoto kraybrezhie, postroeno varhu zekhtin, riba i podpravki, i po-zasitnata kontinentalna vatreshnost, kadeto vladeyat yahnii, meso i cherven piper. Produktite sa sezonni, a portsiite shtedri.

Yastiya za probvane

• Peka - meso ili oktopod, bavno gotveni pod kambanovidna kapaka, pokrita s zhar. Poveheto konobi (mehani) iskat porachka chasove predvaritelno.
• Crni rizot - cheren rizoto sas sepiya, oboyaden s mastiloto na kalmar.
• Pasticada - dalmatinsko govezhdo, zadushavano vav vino, slivi i podpravki, sas nioki.
• Fuzi i pljukanci ot Istria - rachno navita pasta, chesto s tryufeli ili divechovo ragu.
• Cevapi - skara ot smleno meso s ploska pita, ajvar i luk.
• Sarma - zelevi sarmi s meso i oriz, zimna klasika.

Ulichna hrana i zakuski

• Burek - hrupkavo testo s sirene, meso ili spanak, klasicheskata zakuska v dvizhenie.
• Fritule - malki parzheni topcheta testo, posipani sas zahar.
• Soparnik - tanak pirog s mangold ot rayona Poljica blizo do Split.
• Skara sardini na kraybrezhnite ribni pazari prez lyatoto.

Kakvo da piete

• Vino - probvaite Plavac Mali (silno dalmatinsko cherveno) i byalata Malvazija ot Istria. Posip i Grasevina sasho sa shiroko razprostraneni.
• Rakija - plodova rakiya, predlagana za dobre doshli ili kato digestiv; travarica (bilki) i sljivovica (sliva) sa chesti.
• Kafe - harvatite go priemat seriozno; sutreshnata kava e sotsialen ritual, ne kafe za vkasi.
• Bira - Ozujsko i Karlovacko sa golemite mestni lageri.

Saveti i etiket

• Obyadat chesto e glavnoto yadene; mnogo konobi zatvaryat sledobed i otvaryat otnovo za vecherya.
• Taksa za hlyab (couvert) e normalna. Bakshish okolo 10 protsenta se otsenyava, no ne e zadalzhitelen.
• Ribata se porachva na kilogram - potvardete tsenata predi premervane.
• Vodata ot chesmata e bezopasna; poiskaite karafa, ako ne iskate butilka.
• V sezona kraybrezhnite restoranti se palnyat barzo - rezervirayte vecherya, osobeno za peka.

Ostanete svarzani v Harvatia

edna eSIM ot HelloSIM vi darzhi onlayn za karti, prevod na menyuta i rezervatsii bez roaming taksi, za da otkriete nay-dobrata konoba bez da tarsite Wi-Fi.