Puvoditel za Hranata i Napitkite v Ekvador

Strana s tri kuhni

Ekvador subira kraybrezhie, Andite i Amazoniya v edna malka strana, i vseki region gotvi razlichno. Po kraybrezhieto (la Costa) glavni sa moreproduktite i bananite. V planinite (la Sierra) se yadat kartofi, tsarevitsa, svinsko i topli supi. Da znaete razlikata vi pomaga da poruchvate dobre ot Guayaquil do Kito.

Yastiya, koito tryabva da opitate

• Encebollado - obichaniyat zakuska na Ekvador i lek za pohmelie: supa ot tuna i yuka s marinovan luk, chifles i pukanki. V Guayaquil za okolo 3 USD.
• Ceviche - ekvadorskoto seviche e po-techno ot peruanksoto. Skaridenoto idva v bulion ot domati i laym.
• Llapingachos - kartofeni palachinki sus sirene, servirani s chorizo, purzheno yaytse i avokado.
• Hornado - bavno pecheno svinsko, naryazano na pazara i servirano s mote i llapingachos.
• Fanesca - bogata supa ot dvanaeset zarna i solena treska, yade se samo po Velikden.
• Cuy - pecheno morsko svinche, andski delikates, osobeno okolo Kuenka.

Ulichna hrana i zakuski

• Bolon de verde - topka ot smachkan zelen banan, palnena sus sirene ili svinsko.
• Empanadas de viento - poduti pasteti sus sirene, posipani sus zahar.
• Choclo con queso - pechena tsarevitsa s pryasno sirene.
• Salchipapas - purzheni kartofi s nadenitsa, noshtnata klasika.

Kakvo da piete

• Presni sokove - opitayte naranjilla, tomate de arbol, marakuya i guanabana.
• Colada morada - gusta napitka ot lyubichena tsarevitsa i plodove, servirana s guaguas de pan vseki noemvri.
• Canelazo - topla andska napitka s kanela, naranjilla i aguardiente.
• Kafe i shokolad - Ekvador otglezhda kakao ot svetovna klasa; tarsete shokoladi ot edin proizhod.
• Pilsener i Club sa vsekidnevnite biri; aguardiente vduhva zhivot na praznitsite.

Praktichni suveti

• Glavnoto yadene e obyadat. Poruchayte almuerzo, fiksirano menyu sus supa, glavno i sok, za 3-5 USD.
• Chesmenata voda ne e nadezhdna; piyte butilirana voda.
• Chesto se dobavyat 10 protsenta servizno; zakraglyaneto se otsenyava, no ne e zadalzhitelno.
• Pazari kato Mercado Central v Kito sa nay-evtinite i presni.

Ostanete svurzani v Ekvador

eSIM ot HelloSIM vi durzhi onlayn za karti, prevod na menyuta i rezervatsii bez taksi za rouming, za da otkriete savurshenata sergiya za encebollado vednaga shtom katsete.