Вкусът на Кипър
Кипърската кухня се намира на кръстопътя на гръцки, турски и близкоизточни вкусове, изградена около свежи зеленчуци, печено месо, зехтин и подправки. Храненето е социално, бавно и щедро.
Емблематични ястия
- Халуми прочутото полутвърдо сирене на острова, най-добро печено до златисто
- Сувла големи парчета свинско или агнешко, бавно изпечени на жар, неделната класика
- Клефтико агнешко, запечатано в глинена фурна с часове, докато се отдели от кокала
- Шефталия колбаси от кайма с подправки, увити и изпечени на скара
- Стифадо богата яхния от телешко и лук с канела и червено вино
Мезето, сърцето на трапезата
Мезето е парад от малки ястия, често от 15 до 30, който може да продължи с часове. Очаквайте тахан, тарамасалата, маслини, печени зеленчуци, охлюви и октопод. Пълно мезе в селска таверна струва около 20 до 30 евро на човек.
Улична храна и закуски
- Сувлаки и гирос в топла пита със салата и дзадзики
- Купес хрупкави черупки от булгур, пълнени с подправено месо
- Тахинопита и елиопита хлябове с тахан и маслини
- Лукумадес пържени топчета тесто, потопени в мед, най-добри топли
Напитки
- Кафе поръчайте кипърско кафе скето (без захар), метрио (средно) или гликис (сладко)
- Командария древно сладко десертно вино, едно от най-старите наименовани в света
- Зивания силна гроздова ракия; узо и местните бири Кео и Леон навсякъде
- Сумада освежаваща безалкохолна бадемова напитка
Съвети и етикет
- Обядът е от обяд до 15 ч, вечерята от 20 ч нататък; селата ядат късно
- Бакшиш от 10 процента се оценява, но не е задължителен
- Споделянето е нормално; поръчването на мезе за масата е най-приятелски
- Резервирайте в популярни таверни през уикендите, особено за сувла
- Чешмяната вода обикновено е безопасна, но мнозина предпочитат бутилирана
Останете свързани в Кипър
Една eSIM от HelloSIM ви държи онлайн за карти, превод на менюта и резервации без такси за роуминг.
Вземете своя eSIM за Кипър за 30 секунди
Незабавна доставка, 4G/5G, без такси за роуминг.
1,49 €+