一套以吞拿魚同椰子為根基嘅菜式
馬爾代夫菜，又稱為迪維希菜（Dhivehi cuisine），建基於三大支柱：吞拿魚、椰子同澱粉質（米飯或麵包果）。經過幾個世紀同印度、斯里蘭卡同阿拉伯嘅貿易往來，加入咗辣椒、咖喱葉同香辛料。結果就係濃烈、煙燻味同意外辣嘅風味。
必試招牌菜
- Garudhiya - 一種清澈芬芳嘅吞拿魚湯，係國菜。淋喺飯上，再加青檸、辣椒同生洋蔥一齊食。
- Mas huni - 撕碎嘅煙燻吞拿魚拌埋刨椰絲、洋蔥、辣椒同青檸。經典早餐，用roshi（薄餅）舀嚟食。
- Rihaakuru - 一種濃稠鹹香嘅棕色吞拿魚醬，配飯同蔬菜食；係一種需要慢慢愛上但一試難忘嘅味道。
- Fihunu mas - 炭烤珊瑚礁魚，抹上辣椒醬。
- Bis keemiya - 類似咖哩角嘅酥皮餃，餡料有椰菜、蛋同洋蔥。
短食同hedhikaa
茶館會提供hedhikaa，即係一系列細細份嘅鹹甜小食，統稱短食。可以留意gulha（釀吞拿魚炸粉團）、bajiya、masroshi同kulhi boakibaa（一種扎實嘅香料魚糕）。喺本地咖啡店，大部分只需幾盧菲亞就有一件。
飲品
- Sai - 濃烈香甜嘅紅茶，係全島社交嘅潤滑劑。
- Raa - 由棕櫚樹頂直接接取嘅新鮮椰花酒，新鮮時帶淡淡甜味。
- Kurumba - 新鮮嫩椰水，隨處都買到。
- 芒果、西瓜同熱情果汁都好豐富多樣。
注意：馬爾代夫係穆斯林國家，有人居住嘅本地島嶼禁酒。酒精只喺度假島同少數持牌嘅住宿船同酒店有供應，價錢頗高。
實用用餐貼士同禮儀
- 喺本地島嶼，餐點都好簡單而且便宜。茶館一碟短食加一杯茶，通常唔使100盧菲亞。
- 好多馬爾代夫人用右手食嘢；用左手遞食物被視為唔禮貌。
- 齋戒月期間，本地島嶼日間進食有限制，好多咖啡店會關門直到日落先開。
- 自來水唔可靠，記得飲樽裝水或者過濾水。
- 度假村嘅自助餐同主題晚宴通常都好貴，住喺本地島嶼係品嘗最地道味道嘅最平方法。
喺馬爾代夫保持連線
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