必試招牌菜
愛爾蘭菜好豐盛、好治癒,主要靠靚乳製品、海鮮同羊肉撐場面。以下呢啲經典一定要試：
- 愛爾蘭燉肉(Irish stew) - 羊肉或者羊肉配薯仔、洋蔥同紅蘿蔔慢煮。
- Coddle - 都柏林人至愛,香腸、煙肉、薯仔同洋蔥一齊燉煮。
- Boxty - 源自愛爾蘭中北部嘅薯仔煎餅,可以煎住食或者夾餡食。
- 煙肉椰菜(Bacon and cabbage) - 喺醃牛肉未流行之前,呢個就係星期日家常菜。
- 海鮮周打湯(Seafood chowder) - 濃稠奶香,滿滿貽貝、三文魚同煙燻黑線鱈,喺大西洋沿岸食最正。
仲有梳打麵包(soda bread)都唔可以錯過,用酪乳同小蘇打整,塗滿愛爾蘭牛油一齊食。
街頭小食同輕食
市集係試小食嘅最佳地方。哥克市(Cork)嘅English Market同高威(Galway)嘅星期六市集都係地標級存在。可以留意呢啲：
- 早餐卷(A breakfast roll) - 香腸、煙肉、蛋同黑布甸塞晒入法包度,係全國人嘅能量來源。
- 炸魚薯條 - 試吓新鮮鱈魚或者鰩魚;都柏林嘅Leo Burdock係老字號。
- 香料袋(Spice bag) - 薯條、炸雞、彩椒加中式五香粉,係現代愛爾蘭外賣嘅代表作。
- 想食刺激啲嘅,可以去哥克市集試Drisheen同白布甸。
值得一試嘅飲品
- Guinness - 正宗嘅倒法需要大約兩分鐘,要先稍等再加滿。喺愛爾蘭本地飲真係特別正。
- 愛爾蘭威士忌 - 可以試Jameson、Redbreast,或者都柏林釀酒廠出品嘅Teeling。
- 愛爾蘭手工啤酒 - O'Hara's、Galway Bay同Kinnegar喺各處都好常見。
- 茶 - Barry's或者Lyons,加奶飲濃茶。喺邊度都會有人請你飲杯茶。
- 愛爾蘭咖啡 - 威士忌、熱咖啡、糖同忌廉,喺Foynes發明。
實用用餐貼士同禮儀
- 喺酒吧食主菜大概15至22歐羅;喺都柏林一杯生啤大約6至7歐羅,鄉郊地方會平啲。
- 餐廳有枱面服務嘅話,貼士大概係10至15%。喺吧枱飲嘢就唔使畀貼士。
- 好多酒吧都係喺吧枱落單同埋畀錢,好少有枱面點餐服務。
- 輪流請客制度(round system)係神聖嘅 - 如果你同一班人一齊,輪到你就要請大家飲返輪。
- 好多酒吧去到晚上9點就唔再供應食物,就算酒繼續賣,所以想食嘢要早啲。
- 星期日烤肉同傳統音樂夜要提早訂位或者早啲到場。
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