點解危地馬拉美食咁令人驚喜
危地馬拉菜將粟米、豆、南瓜同辣椒呢啲瑪雅食材，同西班牙風味融合埋一齊。餐點份量十足、慢煮，主角通常係手打玉米薄餅。喺呢度食得好都好平：一份飽肚嘅comedor午餐大概25至40格查爾（大約3至5美元）。
必試招牌菜式
- Pepián 危地馬拉國菜，一款用烤香種子同辣椒芡稠嘅深色雞肉或牛肉燉湯，配飯同玉米薄餅。
- Kak'ik 一款嚟自科萬嘅辣火雞湯，用胭脂籽同芫荽調味，深具瑪雅本土風味。
- Jocon 一道用青番茄、芫荽同青蔥煮成嘅鮮綠色雞肉燉菜。
- Tamales 用蕉葉包住嘅粽，質感比墨西哥版本更軟身濃郁，星期六同聖誕都會食。
- Hilachas 用番茄辣椒醬慢煮嘅撕條牛肉。
街頭小食
- Tostadas 香脆玉米薄餅，鋪滿牛油果醬、莎莎醬或者黑豆，路邊攤幾個格查爾就有一份。
- Rellenitos 用煮熟大蕉打成蓉，包入甜黑豆再炸，最後灑上砂糖。
- Chuchitos 細粒粟米粽配番茄醬，市集經典小食。
- Elote loco 烤粟米淋滿蛋黃醬、茄汁、芥末同芝士。
- Garnachas 迷你炸玉米薄餅，配肉碎、芝士同醃洋蔥。
值得一試嘅飲品
- 危地馬拉咖啡 世界頂級咖啡之一，尤其係安提瓜、韋韋特南戈同阿蒂特蘭出品，最好去本地咖啡館試，唔好淨飲即溶咖啡。
- Atol de elote 溫熱香甜嘅粟米飲品，街頭攤檔有得賣；Atol blanco係鹹味版本。
- Licuados 新鮮水果加牛奶或者水打成嘅果汁。
- Gallo 國民啤酒代表；Ron Zacapa係世界級陳年蘭姆酒。
- 玫瑰茄花茶（Rosa de Jamaica） 冰凍洛神花茶。
用膳實用貼士
- Comedor係細小嘅家庭式食肆，係地道又平價嘅最佳選擇。
- 奇奇卡斯特南戈呢啲市集有好多街頭小食，揀啲人流多、周轉快嘅攤檔。
- 大約10%貼士會受歡迎；check清楚係咪已經加咗服務費（propina）。
- 飲樽裝或者過濾水，如果唔肯定冰嘅來源，可以講bebidas sin hielo（唔要冰）。
- 午餐（almuerzo）係一日之中主要嘅一餐，一般喺中午食。
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