招牌菜式
加納嘅美食味道濃郁、以澱粉為主，配搭辣醬同芡汁。呢啲菜式一定要試：
- 西非炒飯(Jollof rice) - 用番茄、辣椒同洋蔥煮成嘅飯，通常配雞肉或者魚肉。加納人同尼日利亞人成日爭邊個嘅炒飯先至係正宗。
- 班庫同吞拿魚(Banku and tilapia) - 發酵粟米同木薯粉團，配燒吞拿魚同shito（一種深色辣椒醬）。
- 芙芙(Fufu) - 舂爛嘅木薯同大蕉，配清湯或者花生湯，通常加羊肉或者雞肉。
- Waakye - 用小米葉煮嘅飯同豆，配意粉、gari、蛋同shito。係非常受歡迎嘅早餐。
- 紅紅(Red red) - 黑眼豆棕櫚油燉煮，配炸大蕉。
街頭小食
街頭小食係加納飲食文化嘅核心。留意呢啲：
- 炸大蕉(Kelewele) - 加咗薑、辣椒同肉豆蔻嘅炸大蕉粒，傍晚喺路邊攤有得賣。
- Kenkey - 發酵粟米粉團用葉包住蒸熟，配炸魚同辣椒。
- 烤肉串(Chichinga/suya) - 燒烤香料肉串，夜晚好受歡迎。
- 炸糖球(Bofrot) - 甜炸粉團，係完美小食。
- 烤大蕉配花生(kofi brokeman) - 平又飽肚嘅街頭經典。
一餐豐富嘅街頭美食通常只需要20至40加納塞地(cedis)。
飲品
- 洛神花飲(Sobolo) - 酸酸又清新嘅洛神花飲品，有時會加薑同菠蘿調味。
- 棕櫚酒(Palm wine) - 天然發酵嘅樹液，喺鄉郊地方新鮮飲最好。
- Asana - 一種深紅色嘅發酵粟米飲品。
- Star同Club - 兩大本地啤酒品牌。
- Akpeteshie - 烈性蒸餾棕櫚或者甘蔗酒，飲嘅時候要小心。
用餐貼士同禮儀
- 用右手食嘢。 好多菜式好似芙芙同班庫都係唔用刀叉嘅，只用右手。
- 食前先洗手。 商販同屋企都會喺食飯前提供水同肥皂。
- 芙芙唔使咬 - 直接吞落去，蘸埋湯食就得。
- 帶現金同散紙 - 大部分路邊攤都唔收信用卡。
- 試下chop bar - 非正式嘅本地食肆，提供正宗、平價嘅家庭菜。
- 如果你腸胃比較敏感，就飲樽裝或者袋裝水，唔想食辣就同人講少啲辣椒。
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