點解哥倫比亞美食咁令人驚喜
哥倫比亞菜好地道、豐盛,以新鮮食材、粟米同肉類為主。每個城市都有自己嘅拿手菜,所以一路食一路遊,已經係旅程嘅一半樂趣。
必試招牌菜
- Bandeja paisa - 麥德林嘅經典拼盤,有豆、飯、免治牛肉、炸豬皮、煎蛋、香蕉同牛油果仲有arepa玉米餅。建議留返晏晝食,份量真係好大。
- Ajiaco - 波哥大嘅雞肉薯仔湯,配續隨子、忌廉同粟米棒。
- Sancocho - 一種以肉或魚、香蕉同木薯煮成嘅濃湯,喺加勒比同太平洋沿岸好受歡迎。
- Lechona - 用飯同青豆釀住嘅原隻燒豬,係托利馬省嘅招牌菜。
- Arepas - 隨處可見嘅烤玉米餅;芝士味嘅arepa de choclo一定要試。
值得停低試嘅街頭小食
- Empanadas配aji辣醬,一個大概2,000至3,000哥倫比亞比索。
- Buñuelos同almojabanas - 早餐必食嘅炸芝士麵團小食。
- 沿海地區嘅Arepa de huevo,入面包住成隻煎蛋。
- Chontaduro - 一種棕櫚果,喺卡利常見配鹽同蜜糖一齊食。
- Obleas - 夾住arequipe(焦糖醬)嘅薄脆餅。
飲乜好
- Tinto - 街頭巷尾都有得賣嘅細杯甜黑咖啡。
- 鮮果汁 - 試吓lulo、maracuya(百香果)、guanabana同芒果,可揀用水或牛奶打。
- Aguapanela - 熱或凍嘅蔗糖水,通常加青檸或芝士。
- Aguardiente - 夜晚出街必飲嘅茴香烈酒;Club Colombia係不錯嘅啤酒之選。
- Refajo - 啤酒加Colombiana汽水,派對必備。
實用用餐貼士同禮儀
- Menu del dia(每日套餐)最抵食,通常15,000至25,000比索就有湯、主菜、果汁同甜品。
- 貼士:一般會自動加10%嘅propina,職員會問你要唔要包埋。
- 晏晝先係正餐,好多本地小店去到下晝已經收工。
- 波哥大同麥德林嘅自來水一般安全可以直接飲,但沿海地區都係飲樽裝水穩陣啲。
- 講一句buen provecho,鍾意辣嘅可以叫aji。
喺哥倫比亞保持連線
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