點解中國係美食愛好者嘅夢想之地
中式菜系並唔係單一菜系，而係幾十種地區菜式各有風味。四川帶嚟麻辣，粵菜偏向清新細膩，北方就鍾意麵食同餃子。一路食一路穿梭全國，係去中國旅遊嘅最大理由之一。
值得一試嘅招牌菜
- 北京烤鴨 - 香脆油亮嘅片皮鴨喺枱前即席切割，用薄餅包住蔥絲同甜麵醬。可以去北京嘅全聚德或大董試試。
- 麻婆豆腐 - 幼滑豆腐配上四川辣豆瓣醬同麻椒嘅火辣醬汁。
- 小籠包 - 上海嘅湯包，佳佳湯包或鼎泰豐嘅最出色。
- 火鍋 - 一個滾燙嘅鍋，你自己烚肉、豆腐同蔬菜；重慶風味係最辣嗰種。
- 點心 - 粵式細碟，例如蝦餃同叉燒包，喺廣州同香港通常會配茶一齊上枱。
值得搜尋嘅街頭小食
- 煎餅 - 鹹味薄餅配雞蛋、脆脆嘅薄脆同辣椒，係經典嘅北京早餐（大約8至12元）。
- 肉夾饃 - 西安嘅豬肉「漢堡」，夾喺白吉饃入面。
- 孜然羊肉串 - 街邊烤嘅孜然羊肉串，通常配凍啤酒一齊食。
- 臭豆腐 - 味道濃烈又香脆，喺夜市入面愛恨分明嘅人氣小食。
飲咩好
- 茶 - 綠茶、烏龍茶、普洱同茉莉花茶隨處可見；茶館係休息嘅好地方。
- 白酒 - 一種烈度高嘅高粱酒，通常用嚟敬酒；淺嚐要留意份量。
- 青島同燕京 - 最常見嘅本地啤酒。
- 豆漿同米酒 - 早餐嘅豆漿溫熱又帶少少甜。
用餐禮儀同貼士
- 用餐一般會共享放喺中間嘅菜式，通常喺旋轉餐檯上。
- 飯碗要拎近口邊；千祈唔好將筷子直插喺飯入面（好似拜祭用嘅香）。
- 斟茶要先幫其他人斟；用兩隻手指輕敲枱面代表道謝。
- 一般唔使畀貼士。
- 用支付寶或微信支付 - 好多小攤檔已經唔收現金。呢啲App對遊客嚟講可能有啲麻煩，建議出發前先設定好。
- 冇英文餐牌嗰陣，直接指住菜單或者鄰枱嘅菜都得。
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