品嚐巴西滋味
巴西嘅飲食好有地方色彩,份量又大方,重視一齊圍埋食飯嘅氣氛。無論你去里約、薩爾瓦多定係聖保羅,想食得好都好容易,而且通常唔會太貴。
招牌菜式
- Feijoada(黑豆炆肉) — 黑豆同豬肉一齊炆嘅燉菜,傳統上逢星期三、六先食,配白飯、羽衣甘藍同橙片,再加farofa(烘木薯粉)。
- Moqueca(椰汁魚湯) — 用椰奶炆嘅魚湯,分巴伊亞版(moqueca baiana)同聖靈州版(moqueca capixaba),用棕櫚油、椒同芫荽一齊煮。
- Picanha(牛臀肉) — 巴西燒烤(churrasco)嘅主角,喺rodizio燒烤餐廳通常按重量計錢。
- Acaraje — 用棕櫚油炸嘅黑眼豆餅,入面包住蝦同vatapa醬,係巴伊亞嘅經典街頭小食。
街頭小食
- Coxinha — 水滴形嘅炸粉團,入面包住撕碎雞肉。
- Pao de queijo — 煙韌嘅芝士包,配早晨咖啡一流。
- Pastel — 喺feiras(露天市集)有得買嘅酥脆炸餃,大約R$8至R$12一件。
- Tapioca — 用木薯做嘅班戟,可以包甜嘢或鹹嘢,喺東北部特別流行。
飲品
- Caipirinha — 巴西國民雞尾酒:cachaça(甘蔗酒)、青檸、糖同冰。
- Guarana — 用亞馬遜漿果做嘅甜汽水。
- Cafezinho — 細細杯、濃濃甜甜嘅咖啡,係到處都有嘅款待之道。
- Agua de coco — 新鮮凍椰青水,沙灘度都有得賣。
- Acai — 冷凍亞馬遜漿果打成漿,配格蘭諾拉燕麥同香蕉一齊食(喺北部有時會做成鹹味)。
用餐貼士同禮儀
- 午餐先係正餐,好多餐廳有 prato feito(套餐)或 comida por quilo(按盤嘅重量計錢)。
- 帳單通常已經加咗 10%服務費,額外畀多啲小費係隨意。
- 巴西人食晚飯好夜,通常8點後先開始。
- 差唔多咩都用刀叉食,包括薄餅同水果。
- 自來水最好唔好直接飲,建議飲樽裝水或者過濾水。
喺巴西保持聯繫
HelloSIM嘅eSIM可以喺你成個巴西旅程入面提供上網服務,方便睇地圖、翻譯餐牌同訂餐廳,完全冇漫遊費。