Vì sao ẩm thực Mexico không thể bỏ qua
Ẩm thực Mexico nằm trong danh sách di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO, và chỉ một miếng cắn cũng đủ giải thích lý do. Hương vị được xây dựng trên ngô, ớt, và hàng thế kỷ truyền thống vùng miền, nên món ăn ở Oaxaca không hề giống món ăn ở Yucatan hay Thành phố Mexico.
Món ăn đặc trưng nên thử
- Tacos al pastor thịt heo ướp gia vị thái mỏng từ que xiên trompo đứng, phủ dứa, hành và ngò. Món chủ lực tại các taqueria ở Thành phố Mexico.
- Mole một loại sốt đậm đà, phức tạp. Riêng Oaxaca đã có nhiều loại mole, bao gồm mole negro nổi tiếng làm từ ớt và một chút sô cô la.
- Cochinita pibil thịt heo quay chậm ướp achiote và cam chua, gói trong lá chuối. Niềm tự hào của Yucatan.
- Chiles en nogada ớt poblano nhồi picadillo, phủ sốt óc chó và hạt lựu. Món theo mùa, khoảng tháng 8 và tháng 9.
- Pozole món hầm ngô và thịt, phục vụ đỏ, xanh hoặc trắng kèm củ cải, xà lách và chanh.
Đồ ăn đường phố đáng thử
- Tamales bột ngô hấp trong vỏ lá, ngọt hoặc mặn; món ăn sáng kinh điển của Thành phố Mexico là một chiếc tamal kẹp trong ổ bánh mì, gọi là guajolota.
- Elotes và esquites ngô nướng hoặc để trong ly kèm sốt mayo, phô mai cotija, ớt và chanh.
- Quesadillas và tlacoyos từ vỉ nướng comal, thường nhồi hoa bí, huitlacoche, hoặc đậu.
- Tortas những chiếc bánh sandwich đầy ắp trên bánh mì giòn, bữa trưa rẻ và no bụng.
Đồ uống, có cồn và không cồn
- Mezcal và tequila cả hai đều làm từ cây thùa; hãy nhấp mezcal nguyên chất để cảm nhận vị khói của nó. Tequila đến từ vùng Jalisco.
- Agua fresca những loại nước trái cây nhẹ nhàng như jamaica (dâm bụt), horchata, và tamarindo.
- Tejate thức uống cổ xưa từ ngô và ca cao của Oaxaca, thường bán tại các chợ.
- Micheladas bia pha chanh, ớt, và gia vị, phục vụ với đá.
Mẹo ăn uống thực tế và nghi thức
- Các quầy đường phố có hàng dài người địa phương thường là an toàn nhất và ngon nhất.
- Một chiếc taco điển hình có giá khoảng 15 đến 25 peso; hãy ăn vài chiếc.
- Tiền tip (propina) khoảng 10 đến 15 phần trăm là tiêu chuẩn tại nhà hàng.
- Nước sốt salsa có thể cay hơn bạn tưởng. Hỏi loại nào picante trước khi rưới ngập lên chiếc taco của bạn.
- Mang theo tiền mặt mệnh giá nhỏ, vì nhiều quầy hàng không nhận thẻ.
Luôn kết nối tại Mexico
Một eSIM của HelloSIM giúp bạn trực tuyến để xem bản đồ, dịch thực đơn, và đặt bàn mà không có phí chuyển vùng, để bạn có thể tìm quán taqueria ngon nhất ngay khi cơn đói ập đến.
Nhận eSIM Mexico trong 30 giây
Giao ngay, tốc độ 4G/5G, không phí chuyển vùng.
2,49 €+