Một nồi lẩu thập cẩm trên đĩa
Ẩm thực Mauritius là nơi Ấn Độ, châu Phi, Trung Hoa và Pháp gặp nhau tại Ấn Độ Dương. Nhiều thập kỷ di cư đã tạo nên một nền ẩm thực táo bạo, cay nồng và pha trộn không hề e dè. Bạn có thể ăn một món cà ri Creole, một tô mì Trung Hoa và một chiếc bánh kiểu Pháp chỉ trong một buổi chiều ở Port Louis.
Món ăn đặc trưng nên thử
- Dholl puri niềm đam mê quốc dân: bánh mì dẹt mềm nhồi đậu Hà Lan vàng xay nhuyễn, ăn kèm cà ri đậu, rougaille và các loại tương chua ngọt. Hai chiếc có giá khoảng 25 Rs.
- Rougaille món hầm kiểu Creole nền cà chua với tỏi, húng tây và gừng, thường nấu cùng xúc xích, cá hoặc trứng.
- Vindaye cá hoặc bạch tuộc ướp với hạt mù tạt, nghệ và giấm, chua cay và gây nghiện.
- Cari cà ri Mauritius nhẹ nhàng hơn cà ri Ấn Độ; cari poulet ăn với cơm và một thìa chanh muối là món kinh điển.
- Mine frire và bol renverse mì xào kiểu Hoa-Mauritius và tô cơm úp ngược nổi tiếng.
Đồ ăn đường phố và đồ ăn vặt
Đồ ăn đường phố Mauritius là một trong những trải nghiệm giá trị nhất thế giới. Hãy tìm gateaux piments (bánh rán đậu Hà Lan chiên giòn), samoussas, boulettes (bánh bao hấp trong nước dùng) và farata ăn với cà ri. Các xe roti gần Chợ Trung tâm Port Louis và Chợ Flacq là huyền thoại. Kết thúc bằng một chiếc napolitaine, bánh quy bơ kẹp phủ lớp kem đường màu hồng.
Đồ uống
- Alouda đồ uống sữa ngọt với hạt húng quế, thạch agar và siro hoa hồng, bán lạnh tại chợ.
- Bia Phoenix loại bia pilsner của đảo, một biểu tượng từ năm 1963.
- Rượu rum Mauritius rất nghiêm túc về rượu rum từ mía đường. Ghé thăm Rhumerie de Chamarel hoặc Saint Aubin để nếm thử rượu rum ủ lâu năm và rượu pha hương (gia vị).
- Nước mía và nước dừa tươi bán tại các quầy ven đường.
Mẹo ăn uống thực tế
- Mang theo tiền mặt mệnh giá nhỏ; nhiều người bán hàng rong và chợ không nhận thẻ.
- Nước máy nhìn chung an toàn ở các thị trấn, nhưng nhiều du khách thích nước đóng chai hơn.
- Tiền tip được đánh giá cao nhưng không bắt buộc; làm tròn hoặc để lại 5 đến 10 phần trăm ở nhà hàng.
- Ăn ở nơi người dân địa phương xếp hàng, đặc biệt tại các chợ vào giờ trưa khi đồ ăn tươi nhất.
- Mức độ cay có thể rất cao; hãy xin mazavaroo (tương ớt) riêng nếu bạn không chắc chắn.
Luôn kết nối tại Mauritius
Một eSIM của HelloSIM giúp bạn trực tuyến để xem bản đồ, dịch thực đơn và đặt bàn ngay khi hạ cánh, không có hóa đơn chuyển vùng.
Nhận eSIM Mauritius trong 30 giây
Giao ngay, tốc độ 4G/5G, không phí chuyển vùng.