Một nền ẩm thực được xây dựng trên cá ngừ và dừa
Ẩm thực Maldives, được gọi là ẩm thực Dhivehi, dựa trên ba trụ cột: cá ngừ, dừa và tinh bột (cơm hoặc quả bánh mì). Nhiều thế kỷ giao thương với Ấn Độ, Sri Lanka và Ả Rập đã bổ sung thêm ớt, lá cà ri và gia vị thơm nồng. Kết quả là hương vị đậm đà, đậm mùi khói và bất ngờ cay nồng.
Những món ăn đặc trưng nên thử
- Garudhiya - món nước dùng cá ngừ trong, thơm nức, được xem là món ăn quốc dân. Món này được ăn cùng cơm, chanh, ớt và hành sống.
- Mas huni - cá ngừ xông khói xé nhỏ trộn với dừa nạo, hành, ớt và chanh. Món ăn sáng kinh điển, dùng kèm với roshi (bánh dẹp).
- Rihaakuru - loại mắm cá ngừ đặc, mặn, màu nâu, ăn cùng cơm và rau củ; một hương vị cần thời gian để làm quen nhưng lại được yêu thích.
- Fihunu mas - cá rạn san hô nướng ướp sốt ớt.
- Bis keemiya - loại bánh giống samosa nhân bắp cải, trứng và hành.
Món ăn nhẹ và hedhikaa
Các quán trà phục vụ hedhikaa, một loạt các món ăn nhẹ mặn ngọt gọi là short eats. Hãy tìm gulha (viên bột chiên nhân cá ngừ), bajiya, masroshi và kulhi boakibaa (bánh cá đặc tẩm gia vị). Hầu hết chỉ có giá vài rufiyaa mỗi món tại các quán cà phê địa phương.
Đồ uống
- Sai - trà đen đậm và ngọt, chất keo gắn kết xã hội của các hòn đảo.
- Raa - rượu cọ tươi được lấy từ ngọn cây cọ, có vị ngọt nhẹ khi còn tươi.
- Kurumba - nước dừa non tươi, được bán ở khắp mọi nơi.
- Nước ép xoài, dưa hấu và chanh dây có mặt dồi dào.
Lưu ý: Maldives là một quốc gia Hồi giáo và rượu bị cấm tại các đảo địa phương có dân cư sinh sống. Rượu chỉ được phục vụ tại các đảo nghỉ dưỡng và một số tàu du lịch lưu trú cùng khách sạn được cấp phép, nơi giá cả khá cao.
Mẹo và quy tắc ăn uống thực tế
- Tại các đảo địa phương, bữa ăn thường khiêm tốn và giá phải chăng. Một đĩa short eats cùng trà tại quán trà thường có giá dưới 100 rufiyaa.
- Nhiều người Maldives ăn bằng tay phải; dùng tay trái để đưa thức ăn bị xem là bất lịch sự.
- Trong tháng Ramadan, việc ăn uống vào ban ngày bị hạn chế trên các đảo địa phương và nhiều quán cà phê đóng cửa đến khi mặt trời lặn.
- Nước máy không đáng tin cậy; hãy uống nước đóng chai hoặc đã lọc.
- Các khu nghỉ dưỡng phục vụ buffet đắt đỏ và các đêm chủ đề, nên việc lưu trú tại đảo địa phương là cách rẻ nhất để thưởng thức ẩm thực đích thực.
Giữ kết nối tại Maldives
eSIM của HelloSIM giúp bạn trực tuyến khắp các đảo và đảo san hô để tra bản đồ, dịch thuật, lịch trình phà và đặt bàn nhà hàng, không lo hóa đơn chuyển vùng.
Nhận eSIM Maldives trong 30 giây
Giao ngay, tốc độ 4G/5G, không phí chuyển vùng.