Cẩm nang ẩm thực Lebanon: Nên ăn gì ở Lebanon

Vì sao Lebanon là giấc mơ của người yêu ẩm thực

Ẩm thực Lebanon được xây dựng trên sự hào phóng, nguyên liệu tươi và bữa ăn mezze kéo dài. Dù bạn ở một quán bistro tại Beirut hay một làng miền núi trong vùng Chouf, hãy chuẩn bị tinh thần cho hàng loạt món nhỏ, bánh mì ấm và cà phê đậm đà.

Những món đặc trưng nên thử

• Tabbouleh - salad đậm mùi rau mùi tây với bulgur, cà chua, bạc hà và chanh. Phiên bản Lebanon chủ yếu là rau thơm, không phải ngũ cốc.
• Hummus và moutabal - món chấm đậu gà và người anh em cà tím hun khói của nó, xúc bằng bánh pita tươi.
• Kibbeh - thịt cừu xay và bulgur, ăn sống (kibbeh nayyeh), chiên, hoặc nướng.
• Manakish - bánh dẹt phủ za'atar, phô mai hoặc thịt xay, món ăn sáng kinh điển.
• Fattoush - salad giòn với bánh mì nướng và sumac.

Đồ ăn đường phố và món ăn nhanh

• Shawarma - thịt gà hoặc thịt bò thái từ xiên nướng thẳng đứng, cuộn cùng tỏi toum hoặc tahini.
• Falafel - thử Falafel Sahyoun ở Beirut, một tổ chức lâu đời hàng chục năm.
• Kaak - bánh vòng mè bán từ xe đẩy đường phố, thường kèm phô mai hoặc za'atar.
• Knafeh - bánh ngọt phô mai trong bánh mì cuộn, một món ăn sáng được yêu thích tại Tripoli.

Đồ uống đáng gọi

• Arak - rượu hồi rót cùng đá và nước, chuyển sang màu trắng đục. Đây là thức uống quốc dân và hợp cùng mezze.
• Rượu vang Lebanon - Thung lũng Bekaa sản xuất rượu vang đỏ tuyệt hảo; tìm Chateau Ksara, Musar hoặc Kefraya.
• Jallab - thức uống lạnh từ mật quả chà là và nước hoa hồng, phủ hạt thông.
• Ahweh - cà phê Ả Rập ướp bạch đậu khấu, phục vụ đậm và trong cốc nhỏ.
• Nước ép tươi - hỗn hợp trái cây theo mùa, tìm thấy trên phố Hamra và xa hơn.

Mẹo ăn uống và phép lịch sự thực tế

• Mezze được thiết kế để chia sẻ. Gọi nhiều món cho cả bàn thay vì món chính riêng lẻ.
• Một bữa tối thư giãn có thể kéo dài nhiều giờ; đừng bao giờ vội vàng.
• Tiền tip khoảng 10% được đánh giá cao khi phí dịch vụ chưa bao gồm.
• Một bữa trưa mezze bình dân có giá khoảng 10 đến 20 USD mỗi người; nhà hàng cao cấp ở Beirut có giá cao hơn.
• Bánh mì là dụng cụ ăn uống chung, dùng để xúc các món chấm.
• Trong tháng Ramadan, giờ ban ngày thay đổi và tiệc iftar rất đặc biệt; hãy đặt trước.

Luôn kết nối tại Lebanon

eSIM HelloSIM giúp bạn online để xem bản đồ, dịch thực đơn và đặt chỗ nhà hàng khắp Lebanon, không mất hóa đơn chuyển vùng.