Ẩm thực Latvia: Cẩm nang cho người du lịch

Vì sao ẩm thực Latvia khiến du khách bất ngờ

Ẩm thực Latvia mộc mạc, theo mùa và gắn liền với rừng, biển Baltic cùng những mùa đông dài. Hãy chuẩn bị tinh thần với bánh mì đen lúa mạch đen, sữa, thịt heo, cá, quả mọng và nấm, thường được phục vụ với khẩu phần hào phóng. Riga có một nền ẩm thực hiện đại đang phát triển nhanh, nhưng linh hồn của ẩm thực nước này vẫn nằm ở vùng nông thôn.

Những món đặc trưng nên thử

• Đậu Hà Lan xám với thịt xông khói (pelēkie zirņi ar speķi) món ăn quốc dân không chính thức: đậu Hà Lan xám hầm với hành phi và mỡ heo, ăn kèm kefir.
• Skābputra súp lúa mạch lên men chua, rất truyền thống và là hương vị cần thời gian để làm quen.
• Rupjmaize bánh mì đen lúa mạch đen, đặc, hơi ngọt, là nền tảng của mọi bữa ăn.
• Sklandrausis bánh nướng ngọt từ cà rốt và khoai tây của vùng Kurzeme, được bảo hộ như một đặc sản truyền thống.
• Cá hun khói dọc bờ biển vùng Kurzeme, các lò hun khói bán cá bơn, cá tuyết và cá trích.

Đồ ăn đường phố và món ăn nhanh

• Pīrāgi bánh nướng nhỏ hình lưỡi liềm nhân thịt xông khói và hành, bán ở khắp mọi nơi.
• Speķrauši bánh cuộn thịt xông khói tương tự, rất hợp khi dùng cùng đồ uống nóng.
• Bánh tráng miệng bánh mì đen (rupjmaizes kārtojums) các lớp vụn bánh mì đen, mứt nam việt quất và kem tươi đánh bông, một món tráng miệng được yêu thích.

Để ăn ngon và đa dạng với giá rẻ, hãy ghé Chợ Trung tâm Riga trong những nhà chứa khinh khí cầu Zeppelin cũ, hoặc khu ẩm thực tại Centrāltirgus gần đó.

Nên uống gì

• Riga Black Balsam (Rīgas Melnais balzams) rượu mùi thảo mộc đắng, sẫm màu, nồng độ khoảng 45%, có từ thế kỷ 18. Hãy thử pha cùng cà phê hoặc cùng nước ép nho đen.
• Kvass (kvass) thức uống lên men từ lúa mạch đen, nồng độ cồn thấp, rất sảng khoái vào mùa hè.
• Bia thủ công địa phương Valmiermuiža và Labietis là hai hãng bia nổi tiếng của Latvia.
• Nhựa cây bạch dương (bērzu sula) được lấy vào mùa xuân, bán tươi hoặc đã lên men.

Mẹo ăn uống và phép lịch sự thực tế

• Một món chính ở nhà hàng bình dân tại Riga có giá khoảng 9 đến 15 euro; các suất ăn trưa thường rẻ hơn.
• Tiền tip khoảng 10% được đánh giá cao nhưng không bắt buộc.
• Người Latvia có thể tỏ ra dè dặt; cách cư xử nhẹ nhàng, lịch sự sẽ rất phù hợp.
• Nhiều quán cà phê đóng cửa sớm hơn so với Nam Âu, vì vậy đừng để bữa tối quá muộn.
• Nước máy an toàn để uống.

Luôn kết nối tại Latvia

eSIM HelloSIM giúp bạn luôn online để xem bản đồ, dịch thực đơn và đặt chỗ nhà hàng khắp Riga và vùng ven biển, không phí chuyển vùng, không cần tìm Wi-Fi.