Vì sao ẩm thực Áo đáng để trải nghiệm
Ẩm thực Áo đậm đà, ấm áp và bắt nguồn từ đế chế Habsburg xưa, pha trộn ảnh hưởng Đức, Hungary, Séc và Ý. Hãy chuẩn bị tinh thần cho những phần ăn hào phóng, bánh ngọt tinh tế và văn hóa quán cà phê đậm nét.
Những món đặc trưng nên thử
- Wiener Schnitzel - miếng thịt bê mỏng, tẩm bột chiên vàng, ăn kèm salad khoai tây và một lát chanh. Nếu là thịt heo, món này phải được ghi rõ Schnitzel vom Schwein.
- Tafelspitz - thịt bò luộc trong nước dùng ăn cùng sốt táo-cải ngựa và hẹ tây, được cho là món khoái khẩu của Hoàng đế Franz Joseph.
- Kasnocken - bánh bột nhân phô mai kiểu Salzburg, rắc hành phi giòn.
- Gulasch - món hầm thịt bò đậm vị paprika, di sản từ Hungary được yêu thích khắp Vienna.
- Tiroler Grostl - món khoai tây chiên cùng thịt bò và trứng ốp la từ vùng Tyrol.
Đồ ăn đường phố và ăn nhanh
- Quầy xúc xích Wurstelstand là một nét văn hóa đặc trưng. Gọi một chiếc Kasekrainer (xúc xích nhân phô mai, biệt danh Eitrige) hoặc Bratwurst kèm mù tạt và một lát bánh mì, giá khoảng 4 đến 6 euro.
- Leberkassemmel - lát pate thịt ấm trong ổ bánh mì giòn, món ăn nhẹ tiết kiệm kinh điển.
- Brezel (bánh quy xoắn) từ bất kỳ tiệm bánh nào, tiện mang đi.
Vị ngọt
- Sachertorte - bánh sô-cô-la đặc nổi tiếng với mứt mơ, ngon nhất tại Hotel Sacher nguyên bản ở Vienna.
- Apfelstrudel - bánh táo strudel mỏng giòn, thường ăn nóng kèm sốt vani.
- Kaiserschmarrn - bánh kếp xé nhỏ, caramen hóa, ăn kèm mứt mận.
Nên uống gì
- Cà phê là thứ thiêng liêng. Gọi một ly Melange (tương tự cappuccino), Grosser Brauner, hoặc Einspanner phủ kem tươi. Các quán cà phê được UNESCO công nhận là di sản văn hóa.
- Rượu vang - thử loại vang trắng Gruner Veltliner tươi mát hoặc một ly tại quán Heuriger ở ngoại ô Vienna.
- Bia - các loại bia lager vùng như Stiegl, Gosser và Ottakringer.
- Almdudler - thức uống thảo mộc quốc dân không cồn.
Mẹo ăn uống và phép tắc
- Phí dịch vụ thường đã được bao gồm, nhưng làm tròn lên hoặc thêm khoảng 5 đến 10 phần trăm là thông lệ. Đưa tiền tip trực tiếp cho người phục vụ.
- Nói Mahlzeit hoặc Guten Appetit trước khi ăn.
- Nhiều nhà bếp đóng cửa giữa chiều, nên hãy ăn trưa trước 2 giờ chiều.
- Tiền mặt vẫn là vua ở nhiều quán Heuriger và quầy xúc xích.
Giữ kết nối khi ở Áo
eSIM của HelloSIM giúp bạn có mạng để tra bản đồ, dịch thực đơn và đặt chỗ nhà hàng ngay khi vừa hạ cánh, không phí chuyển vùng và không phải tìm Wi-Fi.