Mengapa kuliner Bulgaria mengejutkan wisatawan
Masakan Bulgaria berada di persimpangan Balkan, Turki, dan Mediterania. Kuliner ini mengandalkan sayuran kebun, produk susu domba dan sapi, daging panggang, dan rempah segar. Porsinya besar dan harganya rendah, terutama di luar Sofia.
Hidangan khas yang wajib dicoba
- Salad shopska - tomat, mentimun, paprika, dan bawang bombay cincang yang ditaburi keju putih sirene parut. Hidangan pembuka nasional, terbaik di musim panas.
- Banitsa - pastry filo yang renyah berlapis sirene dan telur, disantap saat sarapan, sering dengan ayran atau boza.
- Kavarma - sup daging dan sayuran yang dimasak perlahan dalam pot tanah liat.
- Kyufte dan kebapche - bakso dan gulungan daging cincang panggang, inti dari setiap skara (panggangan).
- Tarator - sup dingin mentimun, yogurt, bawang putih, adas, dan kenari, penyelamat di musim panas.
- Sarmi - daun anggur atau kubis yang diisi nasi dan daging.
Jajanan dan camilan kaki lima
Ambil banitsa atau printsesa (roti panggang terbuka) dari toko roti dengan harga beberapa lev. Mekitsi adalah adonan goreng yang disajikan dengan selai atau keju. Di kota-kota Anda akan menemukan gevrek (cincin wijen) dan jagung rebus dari gerobak.
Yang harus diminum
- Rakia - brendi buah nasional (anggur atau plum), biasanya 40 persen dan diminum perlahan bersama salad.
- Anggur Bulgaria - anggur merah Melnik dan Mavrud sangat khas; Lembah Trakia adalah wilayah utamanya.
- Boza - minuman millet yang kental dan sedikit terfermentasi untuk sarapan.
- Ayran - minuman yogurt asin yang cocok dipadukan dengan daging panggang.
- Espresso kental ada di mana-mana dan murah.
Tips dan etika makan
- Mehana adalah kedai tradisional dengan makanan berlimpah dan sering diiringi musik rakyat langsung.
- Tip sekitar 10 persen dihargai; bulatkan ke atas di tempat santai.
- Makan berlangsung santai; tagihan hanya datang ketika Anda memintanya.
- Air keran aman di sebagian besar kota, tetapi air mata air pegunungan sangat dihargai.
- Banyak menu mencantumkan harga dalam lev (lev); kartu diterima luas di kota, uang tunai membantu di desa.
- Toast diucapkan nazdrave, dan Anda mempertahankan kontak mata saat mengetukkan gelas.
Tetap terhubung di Bulgaria
eSIM HelloSIM membuat Anda online untuk peta, terjemahan menu, dan pemesanan restoran tanpa biaya roaming begitu Anda mendarat.
Dapatkan eSIM Bulgaria Anda dalam 30 detik
Pengiriman instan, kecepatan 4G/5G, tanpa biaya roaming.
€1,49+