Apa yang Harus Dimakan dan Diminum di Kolombia: Panduan Kuliner Wisatawan

Mengapa masakan Kolombia mengejutkan pengunjung

Masakan Kolombia bersifat regional, mengenyangkan, dan berbasis pada bahan segar, jagung, dan daging. Setiap kota punya keistimewaan sendiri, jadi menjelajahi kuliner negeri ini adalah setengah dari perjalanan itu sendiri.

Hidangan khas yang wajib dicoba

• Bandeja paisa - hidangan ikonik dari Medellin berisi kacang, nasi, daging cincang, chicharron, telur goreng, pisang raja, alpukat, dan arepa. Pesan untuk makan siang; porsinya besar.
• Ajiaco - sup ayam dan kentang khas Bogota yang disajikan dengan kapri, krim, dan jagung rebus.
• Sancocho - sup kaya rasa berisi daging atau ikan, pisang raja, dan yuca, populer di pesisir Karibia dan Pasifik.
• Lechona - babi utuh panggang yang diisi nasi dan kacang polong, khas daerah Tolima.
• Arepas - kue jagung panggang yang dimakan di mana-mana; arepa de choclo yang berisi keju wajib dicoba.

Jajanan kaki lima yang layak disinggahi

• Empanadas dengan saus aji, biasanya sekitar 2.000-3.000 COP per buah.
• Buñuelos dan almojabanas - camilan adonan keju goreng yang disukai saat sarapan.
• Arepa de huevo di pesisir, dengan telur utuh yang digoreng di dalamnya.
• Chontaduro - buah palem persik yang dijual dengan garam dan madu di Cali.
• Obleas - wafer tipis berisi arequipe (karamel).

Apa yang harus diminum

• Tinto - kopi hitam kecil dan manis yang dijual di setiap sudut jalan.
• Jus segar - coba lulo, maracuya (markisa), guanabana, dan mangga, dengan air atau susu.
• Aguapanela - air gula tebu panas atau dingin, sering dengan jeruk nipis atau keju.
• Aguardiente - minuman keras beraroma adas untuk malam hari; Club Colombia adalah bir yang solid.
• Refajo - bir dicampur soda Colombiana, favorit saat pesta.

Tips dan etiket makan praktis

• Menu del dia (menu makan siang) adalah pilihan paling hemat, sering hanya 15.000-25.000 COP untuk sup, hidangan utama, jus, dan pencuci mulut.
• Tip: propina sebesar 10 persen biasanya sudah ditambahkan; staf akan menanyakan apakah Anda ingin menyertakannya.
• Makan siang adalah hidangan utama; banyak tempat lokal mulai tutup menjelang sore.
• Air keran umumnya aman di Bogota dan Medellin, tetapi air kemasan lebih bijak di pesisir.
• Ucapkan buen provecho dan minta aji jika Anda suka sedikit pedas.

Tetap terhubung di Kolombia

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan reservasi restoran begitu Anda mendarat, tanpa tagihan roaming.