Panduan Makanan dan Minuman Siprus: Apa yang Harus Dimakan dan Diminum

Cita rasa Siprus

Masakan Siprus berada di persimpangan cita rasa Yunani, Turki, dan Timur Tengah, dibangun dari sayuran segar, daging panggang, minyak zaitun, dan rempah. Makan di sini terasa sosial, santai, dan berlimpah.

Hidangan khas

• Halloumi keju semi-keras terkenal dari pulau ini, paling nikmat dipanggang hingga keemasan dan bertekstur kenyal
• Souvla potongan besar daging babi atau domba yang dipanggang perlahan di atas arang, hidangan klasik hari Minggu
• Kleftiko daging domba yang dimasak dalam oven tanah liat selama berjam-jam hingga lepas dari tulangnya
• Sheftalia sosis daging cincang berbumbu yang dibungkus lemak caul lalu dipanggang
• Stifado semur daging sapi dan bawang yang kaya rasa dengan kayu manis dan anggur merah

Meze, jantung dari meja makan

Meze adalah rangkaian hidangan kecil, sering kali 15 hingga 30 macam, yang bisa berlangsung berjam-jam. Anda akan menemukan tahini, taramosalata, zaitun, sayuran panggang, siput, gurita, dan masih banyak lagi. Meze lengkap di taverna desa berkisar 20 hingga 30 euro per orang, dan Anda pasti akan kenyang.

Jajanan dan makanan jalanan

• Souvlaki dan gyros dalam pita hangat dengan salad dan tzatziki
• Koupes cangkang bulgur renyah berisi daging berbumbu
• Tahinopita dan eliopita roti tahini dan zaitun dari toko roti
• Loukoumades adonan goreng berbalut madu, paling enak disantap hangat

Minuman

• Kopi pesan kopi Siprus sketo (tanpa gula), metrio (sedang), atau glykys (manis)
• Commandaria anggur pencuci mulut manis yang sudah ada sejak zaman kuno, salah satu anggur bernama tertua di dunia
• Zivania minuman keras anggur yang keras; ouzo serta bir lokal Keo dan Leon ada di mana-mana
• Soumada minuman badam menyegarkan tanpa alkohol

Tips dan etiket makan

• Makan siang berlangsung sekitar tengah hari hingga pukul 3 sore, makan malam mulai pukul 8 malam; di desa waktu makan malam lebih larut
• Tip sebesar 10 persen dihargai namun tidak wajib
• Berbagi makanan adalah hal biasa; memesan meze untuk seluruh meja adalah pilihan paling ramah
• Pesan tempat terlebih dahulu untuk taverna populer di akhir pekan, terutama untuk souvla
• Air keran umumnya aman diminum, tetapi banyak orang lebih memilih air botolan

Tetap terhubung di Siprus

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan reservasi taverna tanpa biaya roaming.