Masakan Kosta Rika, dijelaskan secara sederhana
Masakan Kosta Rika, sering disebut *comida tipica*, segar, mengenyangkan, dan berbasis pada nasi, kacang, pisang raja, dan hasil bumi tropis. Tidak terlalu pedas seperti dapur Amerika Latin lainnya, jadi rasanya cenderung bersih dan menenangkan. Moto lokal pura vida (hidup murni) juga terasa di meja makan: santai, murah hati, dan tanpa ribet.
Hidangan khas yang wajib dicoba
- Gallo pinto - sarapan nasional berupa nasi dan kacang hitam yang digoreng dengan bawang, ketumbar, dan sedikit Salsa Lizano, disajikan dengan telur, pisang raja goreng, dan *natilla* (krim asam).
- Casado - hidangan makan siang seimbang berupa nasi, kacang, salad, pisang raja, dan protein seperti ayam, daging sapi, atau ikan. Perkirakan membayar 3.500-5.000 colon (sekitar 6-9 USD).
- Olla de carne - sup daging sapi dan sayuran yang dimasak perlahan dengan yuca, pisang raja, dan chayote.
- Ceviche - biasanya corvina (kakap putih) yang dimatangkan dalam jeruk nipis dengan ketumbar dan bawang, dimakan dengan kerupuk soda.
- Chifrijo - camilan bar berupa nasi, kacang, babi renyah (chicharron), pico de gallo, dan keripik tortilla.
Jajanan dan camilan kaki lima
Carilah empanadas berisi keju atau kacang, patacones (pisang raja goreng dua kali), dan *gallos* (tortilla kecil berisi). Di sekitar pasar Anda akan menemukan buah segar seperti mamon chino (rambutan), guanabana, dan pejibaye, buah palem bertepung yang dimakan dengan mayones.
Apa yang harus diminum
- Kopi - kebanggaan Kosta Rika. Cobalah dari daerah seperti Tarrazu, sering diseduh melalui *chorreador* dari kain.
- Refrescos naturales - minuman buah segar yang dicampur dengan air atau susu; cas, tamarindo, dan mora adalah favorit.
- Agua dulce - minuman hangat yang dibuat dari *tapa dulce* (gula tebu mentah) yang dilelehkan.
- Bir - Imperial dan Pilsen adalah lager sehari-hari.
- Guaro - minuman keras tebu nasional, dasar dari shot *chiliguaro*.
Tips makan praktis
- Soda adalah kedai keluarga kecil dan pilihan paling hemat untuk makanan otentik.
- Tip: biaya layanan 10% ditambah pajak 13% biasanya sudah termasuk; membulatkan ke atas dihargai.
- Air keran aman di sebagian besar area wisata, tetapi tanyakan di zona terpencil.
- Makan siang (almuerzo) adalah hidangan utama; soda bisa kehabisan casado menjelang sore.
Tetap terhubung di Kosta Rika
eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan reservasi restoran tanpa biaya roaming begitu Anda mendarat.
Dapatkan eSIM Kosta Rika Anda dalam 30 detik
Pengiriman instan, kecepatan 4G/5G, tanpa biaya roaming.