Panduan Makanan dan Minuman Brasil: Apa yang Harus Dicoba

Cita rasa Brasil

Makanan Brasil sangat beragam antar daerah, berlimpah, dan selalu dinikmati bersama di meja makan. Baik Anda mendarat di Rio, Salvador, atau Sao Paulo, makan enak di sini mudah dan jarang mahal.

Hidangan khas

• Feijoada — sup kacang hitam dan daging babi, biasanya disantap pada hari Rabu dan Sabtu, disajikan dengan nasi, sayuran hijau, irisan jeruk, dan farofa (tepung singkong sangrai).
• Moqueca — sup ikan berbahan santan dari Bahia (moqueca baiana) atau Espirito Santo (moqueca capixaba), dimasak dengan minyak dende, cabai, dan ketumbar.
• Picanha — potongan daging tanjung yang paling digemari, bintang utama setiap churrasco (barbeku), sering dijual per berat di restoran steak rodizio.
• Acaraje — bakwan kacang tunggak yang digoreng dengan minyak dende dan diisi udang serta vatapa, jajanan khas Bahia.

Jajanan dan camilan kaki lima

• Coxinha — adonan goreng berbentuk tetesan air mata dengan isian suwiran ayam.
• Pao de queijo — roti keju yang kenyal, cocok dinikmati bersama kopi pagi.
• Pastel — kulit pastry goreng yang renyah, dijual di feiras (pasar jalanan) dengan harga sekitar R$8 hingga R$12.
• Tapioca — crepe singkong dengan isian manis atau gurih, populer di wilayah Timur Laut.

Minuman

• Caipirinha — koktail nasional: cachaca, jeruk nipis, gula, dan es.
• Guarana — minuman soda manis yang terbuat dari buah beri khas Amazon.
• Cafezinho — kopi kecil, kental, dan manis yang ditawarkan di mana-mana sebagai bentuk keramahan.
• Agua de coco — air kelapa segar, dijual dingin di pantai.
• Acai — pulp buah beri Amazon beku yang disajikan dalam mangkuk dengan granola dan pisang (versi gurih di wilayah Utara).

Tips dan etika makan

• Makan siang adalah santapan utama; banyak restoran menawarkan prato feito (menu paket) atau comida por quilo, di mana Anda membayar sesuai berat piring Anda.
• Biaya layanan 10% biasanya sudah termasuk dalam tagihan; tip tambahan bersifat opsional.
• Orang Brasil makan malam larut; makan malam biasanya dimulai setelah pukul 20.00.
• Gunakan sendok garpu untuk hampir semua hal, termasuk pizza dan buah.
• Sebaiknya hindari air keran; pilih air kemasan atau air yang sudah disaring.

Tetap terhubung di Brasil

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan pemesanan restoran di seluruh Brasil tanpa biaya roaming.