Makanan dan Minuman Bolivia: Panduan Wisatawan

Mengapa masakan Bolivia mengejutkan wisatawan

Masakan Bolivia mencerminkan ketinggian dan akar Andesnya. Bahan pokok dataran tinggi seperti kentang, quinoa, dan jagung bertemu dengan bahan tropis dataran rendah, dan hidangannya mengenyangkan, terjangkau, dan sangat khas daerah masing-masing. Makan enak di sini bisa sangat murah jika Anda mengikuti kebiasaan lokal.

Hidangan khas yang wajib dicoba

• Salteña - pastry panggang yang berair, berisi daging sapi atau ayam, kacang polong, kentang, dan saus yang sedikit manis dan berkuah. Dimakan pada pertengahan pagi, tanpa peralatan makan.
• Silpancho - klasik khas Cochabamba: potongan daging sapi tipis berlapis tepung roti di atas nasi dan kentang, ditutup telur goreng dan salsa tomat-bawang cincang.
• Pique macho - hidangan untuk dibagi berisi daging sapi, sosis, kentang goreng, telur, dan cabai locoto. Pesan satu untuk dua orang.
• Sopa de mani - sup kacang tanah yang menghangatkan dengan mi, ditemukan hampir di mana-mana.
• Majadito - hidangan nasi berkuah dari dataran rendah Santa Cruz, sering dengan charque (daging kering).

Makanan jalanan yang sepadan untuk diantre

• Anticuchos - sate jantung sapi panggang yang dijual malam hari, disajikan dengan kentang dan saus kacang.
• Tucumanas - empanada goreng yang bisa Anda bumbui sendiri di bar saus.
• Cunape - roti keju dari tepung singkong, cocok dengan kopi pagi.
• Api con pasteles - minuman jagung ungu panas dengan pastry goreng, sarapan klasik khas Andes.

Minuman, dari chicha hingga singani

• Singani adalah minuman anggur nasional Bolivia; coba dalam chuflay dengan ginger ale dan jeruk nipis.
• Chicha adalah minuman jagung fermentasi atau segar, paling kuat di sekitar Cochabamba.
• Mate de coca meredakan ketinggian dan ditawarkan di mana-mana di La Paz.
• Bir lokal seperti Pacena dan Huari segar dan murah, sekitar 15-20 Bs di bar.

Tips bersantap praktis

• Pasar seperti Mercado Lanza (La Paz) dan Mercado 25 de Mayo (Sucre) adalah tempat makan murah terbaik; cari kios yang ramai.
• Makan siang paket, almuerzo, berharga sekitar 15-30 Bs dan mencakup sup, hidangan utama, dan minuman.
• Tip cukup sedikit; membulatkan atau 10% di restoran sangat dihargai.
• Bawa uang tunai pecahan kecil; banyak kios tidak menerima kartu.
• Tetap pada air botolan atau air yang dimurnikan, dan sesuaikan dengan hidangan kaya di ketinggian secara perlahan.

Tetap terhubung di Bolivia

eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan reservasi meja tanpa biaya roaming, sehingga menemukan salteneria yang sempurna jadi mudah.