Mengapa Belgia adalah surga bagi pencinta kuliner
Belgia memiliki reputasi kuliner yang jauh melampaui ukurannya. Negara ini memperkenalkan kentang goreng ke dunia, memiliki lebih banyak bintang Michelin per kapita dibanding hampir semua negara lain, dan menyeduh beberapa bir paling dihormati di dunia. Baik Anda berada di Brussels, Bruges, Ghent, atau Antwerp, Anda pasti akan makan enak.
Hidangan khas yang wajib dicoba
- Moules-frites - semangkuk kerang yang dikukus dengan anggur putih, seledri, dan bawang, disajikan dengan kentang goreng. Hidangan klasik musim panas hingga musim gugur, paling nikmat mulai September.
- Carbonnade flamande (stoofvlees) - daging sapi yang dimasak perlahan dengan bir gelap, sedikit mustard, dan roti, disajikan dengan kentang goreng.
- Waterzooi - sup krim khas Ghent berisi ayam (atau ikan), daun bawang, dan krim.
- Stoemp - kentang tumbuk yang dicampur sayuran, sering disajikan dengan sosis.
- Vol-au-vent - pastry puff berisi ayam dan jamur dalam saus krim.
Jajanan dan makanan jalanan
Kentang goreng Belgia (frieten/frites) adalah hidangan nasional sesungguhnya, digoreng dua kali dan disajikan dalam kerucut kertas dari sebuah friterie atau frietkot. Pesanlah dengan mayones, saus andalouse, atau samurai; harganya sekitar 3 hingga 4 euro. Jangan lewatkan waffle segar: waffle Brussels berbentuk persegi panjang, ringan dan ditaburi gula, sementara waffle Liege yang padat dengan kantong-kantong karamel terasa lebih manis. Cobalah juga cuberdons (permen berbentuk kerucut khas Ghent).
Cokelat dan makanan manis
Belgia adalah surga praline. Neuhaus menciptakan praline isi pada tahun 1912; Leonidas dan Galler menjadi favorit sehari-hari, sementara Pierre Marcolini adalah pilihan mewahnya. Belilah satu ballotin campuran untuk oleh-oleh.
Minuman: bir di atas segalanya
Bir Belgia termasuk warisan budaya yang diakui UNESCO. Coba:
- Bir Trappist - Westmalle, Chimay, Orval, Rochefort, dan Westvleteren yang langka.
- Lambic dan gueuze - bir asam khas area Brussels yang difermentasi secara spontan; coba kriek (rasa ceri).
- Gaya blonde dan tripel seperti Duvel.
Setiap bir memiliki gelas khasnya sendiri. Untuk pilihan non-alkohol, orang Belgia menyukai kopi kental, sering disajikan dengan biskuit kecil (speculoos).
Tips dan etiket bersantap
- Jam makan siang biasanya sekitar tengah hari hingga pukul 14.00, makan malam mulai pukul 19.00; banyak dapur tutup di antara jam tersebut.
- Biaya layanan sudah termasuk, tetapi membulatkan tagihan atau memberi 5 hingga 10 persen untuk layanan yang baik sangat dihargai.
- Air keran jarang gratis; biasanya Anda memesan air botolan.
- Pesan terlebih dahulu untuk restoran populer, terutama di akhir pekan.
- Ucapan bon appetit / smakelijk sebelum makan adalah hal yang lumrah.
Tetap terhubung di Belgia
eSIM HelloSIM membuat Anda tetap online untuk peta, terjemahan menu, dan reservasi restoran begitu Anda mendarat, tanpa biaya roaming.
Dapatkan eSIM Belgia Anda dalam 30 detik
Pengiriman instan, kecepatan 4G/5G, tanpa biaya roaming.