Culture et Étiquette en Grèce : Guide des Coutumes pour Voyageurs

Pourquoi l'étiquette grecque compte

Les Grecs sont réputés pour leur chaleur, leur volume sonore et leur générosité. L'hospitalité, ou filoxenia (l'amour de l'étranger), est une vraie valeur culturelle. Connaître quelques coutumes aide à tisser des liens, d'Athènes au plus petit village des Cyclades.

Salutations et premières impressions

• Une poignée de main avec contact visuel convient pour une première rencontre. Les amis se saluent par une bise sur les deux joues.
• Dites yia sou (bonjour, familier) ou yia sas (formel). Kalimera signifie bonjour le matin, kalispera bonsoir.
• Les Grecs se tiennent près et touchent le bras en parlant. Ne reculez pas.
• Attention au geste de la paume ouverte (la moutza) : tendre la paume doigts écartés vers quelqu'un est une insulte grave.

Les repas et le kafeneio

• Le déjeuner est tardif (vers 14-15h) et le dîner encore plus, souvent après 21h.
• Les repas se partagent. Commandez plusieurs mezedes pour la table.
• L'hôte remplira sans cesse votre verre et votre assiette ; laisser un peu de nourriture signale que vous êtes rassasié.
• Ne pressez pas le repas. S'attarder devant un café ou un tsipouro est le but.
• Trinquez avec yamas ! (santé).

Le pourboire en Grèce

• Le pourboire est apprécié mais modeste. Dans les tavernes, arrondir ou laisser 5 à 10 % est la norme.
• Pour un repas à 40 euros, laisser 2 à 4 euros est généreux.
• Laissez quelques pièces au serveur du kafeneio et 1 à 2 euros par bagage aux porteurs d'hôtel.
• Les courses en taxi sont souvent arrondies au supérieur.

À faire et à éviter

• Habillez-vous sobrement dans les monastères comme les Météores : épaules et genoux couverts, jupe souvent exigée pour les femmes.
• Acceptez le café, les sucreries ou le verre de raki offerts ; refuser peut offenser.
• N'abordez pas à la légère la politique gréco-turque ni le différend sur le nom de la Macédoine.
• N'appelez pas le café grec un café turc.
• Ne vous alarmez pas des conversations bruyantes et passionnées : c'est de l'enthousiasme, pas de la colère.

Religion et fêtes

L'orthodoxie grecque rythme le calendrier. Pâques est plus importante que Noël, avec bougies à minuit et agneau rôti. Les fêtes du saint patron comptent souvent plus que les anniversaires : souhaitez chronia polla (de longues années).

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