Une nation aux mille cultures
L'Indonésie compte plus de 17 000 îles, plus de 300 groupes ethniques et des centaines de langues, mais le bahasa indonesia unit tout le monde. La majorité des Indonésiens sont musulmans, tandis que Bali est surtout hindoue, avec des communautés chrétiennes et bouddhistes ailleurs. Les usages varient selon les îles, mais la chaleur, la pudeur et la patience sont partout appréciées.
Salutations
- Une poignée de main douce suivie d'un geste de la main vers le cœur exprime la sincérité.
- Donnez et recevez tout de la main droite ou des deux mains ; la gauche est jugée impure.
- Adressez-vous aux aînés avec Bapak (monsieur) ou Ibu (madame) avant le nom.
- Évitez les marques d'affection en public ; un sourire vaut mieux qu'une accolade.
À faire et à ne pas faire
- Habillez-vous modestement : couvrez épaules et genoux dans les temples et les mosquées, et portez un sarong (souvent fourni) dans les temples balinais.
- Retirez vos chaussures avant d'entrer dans les maisons, les mosquées et de nombreux commerces.
- Ne touchez la tête de personne, même celle des enfants ; elle est sacrée.
- Ne pointez pas du doigt ni du pied ; indiquez avec toute la main droite.
- Ne vous emportez pas en public. Élever la voix fait perdre la face à tous.
Religion et rituels
Pendant le Ramadan, mangez et buvez discrètement le jour. À Bali, vous verrez de petites offrandes en feuille de palmier (canang sari) sur les trottoirs ; contournez-les, ne marchez jamais dessus. Lors du Nyepi, le Jour du Silence balinais, toute l'île s'arrête, y compris l'aéroport.
Cuisine et repas
Beaucoup d'Indonésiens mangent de la main droite ou à la cuillère et la fourchette. Goûtez le nasi goreng, le sate, le rendang et le gado-gado. Attendez d'être invité à commencer et laissez un peu de nourriture pour signifier que vous êtes rassasié. L'eau du robinet n'est pas potable ; buvez de l'eau en bouteille scellée.
Pourboires
Le pourboire est apprécié mais non obligatoire.
- Les restaurants ajoutent souvent un service de 5 à 10 pour cent ; sinon, arrondir est bienvenu.
- Bagagistes d'hôtel : environ 10 000 à 20 000 roupies.
- Chauffeurs et guides : 50 000 à 100 000 roupies par jour pour un bon service.
- Pour les taxis, utilisez le compteur ou des applis comme Gojek et Grab.
Le marchandage est normal sur les marchés, mais les boutiques à prix fixe ne se négocient pas.
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