Culture, Coutumes et Étiquette au Japon : Guide du Voyageur

La première impression compte

Le Japon récompense les voyageurs attentifs. La politesse, la propreté et l'égard pour autrui font partie du quotidien, et un peu de vigilance change tout.

Salutations et révérence

L'inclination (ojigi) est la salutation habituelle. Un léger hochement de tête suffit pour les touristes; nul besoin d'une révérence formelle profonde. La poignée de main se répand dans le monde des affaires, mais laissez votre interlocuteur japonais mener. Utilisez le nom de famille suivi de -san (par exemple Tanaka-san), jamais le prénom sans invitation.

Chaussures retirées

Ôtez vos chaussures en entrant dans les maisons, les restaurants traditionnels, les temples, les auberges ryokan et de nombreuses pensions. Repérez la marche (genkan) et l'étagère à chaussures. Enfilez les chaussons fournis, mais retirez-les sur les tatamis. Les chaussons de toilettes sont courants, ne les portez jamais ailleurs.

À table

• Dites itadakimasu avant de manger et gochisousama après.
• Ne plantez jamais les baguettes verticalement dans le riz et ne passez pas la nourriture de baguette à baguette, cela évoque des rites funéraires.
• Aspirer bruyamment ramen et soba est accepté, voire apprécié.
• Ne marchez pas en mangeant; terminez la street food près du stand.
• Servez à boire aux autres, pas à vous-même, et attendez le kanpai avant de boire.

Pas de pourboire

Le pourboire n'est pas d'usage et peut semer la confusion. Le service est inclus et le personnel met un point d'honneur à bien faire. Au restaurant, on règle souvent à la caisse, pas à table. Posez l'argent sur la petite coupelle plutôt que de le tendre en main.

Bonnes manières en public

• Coupez le son du téléphone dans le train (manner mode) et ne téléphonez pas.
• Ne mangez pas dans les trains de banlieue.
• Tenez la gauche dans les escalators de Tokyo (la droite à Osaka).
• Faites la queue avec ordre, les files sont prises au sérieux.
• Gardez vos déchets sur vous; les poubelles publiques sont rares.

Temples et sanctuaires

Dans un sanctuaire shinto, inclinez-vous au portail torii, lavez mains et bouche à la fontaine (temizuya), puis suivez l'étiquette : deux inclinations, deux applaudissements, une inclination. Dans les temples bouddhistes, on n'applaudit pas. Restez silencieux et demandez avant de photographier les gens.

Les bases de l'onsen

Lavez-vous et rincez-vous soigneusement avant le bain commun. Pas de maillot, pas de serviette dans l'eau. Les tatouages peuvent être refusés dans certains onsen, cherchez des bains tatoo-friendly ou une location privée (kashikiri).

De petits gestes utiles

Apprenez arigatou gozaimasu (merci) et sumimasen (pardon). Ayez du liquide et présentez cartes et cadeaux des deux mains.

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