En mad- og drikkeguide til Bahrain: Signaturretter, gadekøkken og drikkevarer

Hvorfor Bahrain er en madelskers ø

Bahrain slår langt over sin vægtklasse, når det kommer til mad. Århundreder af perlefiskeri, handel og persisk, indisk og levantinsk indflydelse har givet denne lille golfø et rigt, distinkt køkken. Du vil spise ekstremt godt her, hvad enten det er ved en femstjernet buffet eller en lille bod ved vejen.

Signaturretter, du skal prøve

• Machboos — nationalretten: krydret basmatiris tilberedt med kylling, lam eller fisk, smagt til med loomi (tørret lime), kanel og kardemomme.
• Muhammar — sød ris med dadler eller sukker, normalt serveret sammen med stegt fisk; en unikt bahrainsk trøstemad.
• Hammour — en lokal grouper, grillet eller stegt, den mest værdsatte fisk i Golfen.
• Ghoozi — langsomt stegt helt lam over ris med nødder, serveret ved fejringer.
• Harees — en langsomt tilberedt hvede-og-kød-grød, især populær i Ramadan.

Gadekøkken og snacks

• Sambousa — sprøde stegte pastejer med kød, ost eller grøntsager, overalt under Ramadan.
• Balaleet — sød vermicelli med kardemomme og safran, toppet med en tynd omelet; en elsket morgenmad.
• Khubz — fladbrød bagt frisk i tandoor-lignende ovne omkring Manama Souq.
• Luqaimat — gyldne dejboller dryppet med dadelsirup (dibs).

For den fulde oplevelse, gå en tur i Manama Souq eller den gamle bydel i Muharraq om aftenen, hvor små køkkener serverer grillretter og friskbagt brød.

Hvad man skal drikke

• Gahwa — arabisk kaffe, let ristet og krydret med kardemomme, serveret i bittesmå kopper med dadler. At afslå er fint; vip forsigtigt koppen for at signalere, at du har fået nok.
• Karak chai — stærk, sød, mælkeagtig krydret te, den uofficielle nationaldrik, solgt for omkring 100-200 fils på vejcaféer.
• Laban — saltet kærnemælk, forfriskende i varmen.
• Friske juicer — granatæble, mango og sukkerrør er bredt tilgængelige.

Alkohol er lovligt i Bahrain og serveres på licenserede hoteller, barer og restauranter, i modsætning til de fleste naboland.

Praktiske spisetips og etikette

• Spis og giv mad videre med din højre hånd, især når du deler fælles retter.
• At tage imod kaffe eller dadler, når det tilbydes, er en gestus af respekt.
• Under Ramadan, undgå at spise offentligt i dagslys; restauranter genåbner spektakulært efter solnedgang.
• Drikkepenge på omkring 10 procent værdsættes, dog ikke obligatorisk.
• Et solidt måltid på en lokal restaurant koster cirka 2-4 BHD; forvent mere på hotelsteder.

Hold forbindelsen i Bahrain

Et HelloSIM-eSIM holder dig online, så snart du lander, så du kan finde kort til den skjulte souq-grill, oversætte en menu eller booke et bord uden roamingafgifter.