Hvorfor australsk mad overrasker besøgende
Australiens køkken er bygget på verdensklasse-råvarer, en stærk kaffekultur og en dyb blanding af oprindelige, britiske og asiatiske indflydelser. Fisk og skaldyr er fremragende, brunch er en seriøs sag, og multikulturelle byer betyder, at du kan spise vietnamesisk, libanesisk og græsk mad lige så let som en klassisk grillfest.
Signaturretter du skal prøve
- Barramundi - en flaget indfødt fisk, bedst grillet med citron
- Meat pie - den nationale snack, spist med hånden ved fodboldkampe
- Sausage sizzle - en grillet pølse på hvidt brød med løg, et fast indslag på markeder og byggemarkeders parkeringspladser
- Lamingtons - svampekage dyppet i chokolade og kokos
- Pavlova - en marengsdessert toppet med fløde og passionsfrugt
- Vegemite på ristet brød - det berømte salte smørepålæg, brugt tyndt
Bush tucker og oprindelige smage
Hold øje med indfødte ingredienser som kænguru (magert og vildt), finger lime, wattleseed og citronmyrte. Restauranter i Sydney og Melbourne fremviser i stigende grad disse på smagsmenuer.
Gadekøkken og markeder
Besøg Queen Victoria Market i Melbourne, Sydney Fish Market eller South Melbourne Market for friske østers, dim sim og en dagwood dog (paneret pølse). Kystbyer sælger fremragende fish and chips - prøv grillet flathead eller snapper.
Drikkevarer: kaffe, vin og øl
- Kaffe - bestil en flat white, long black eller piccolo; Melbourne og Sydney kan måle sig med enhver by i verden
- Vin - Barossa Valley shiraz, Margaret River cabernet og Yarra Valley pinot er fremragende
- Øl - mikrobryggerier findes overalt; bed om en schooner (425 ml) eller en pot/middy i nogle stater
- Flat whites koster omkring 4,50 til 5,50 AUD
Praktiske spisetips og etikette
- Drikkepenge forventes ikke - at runde op eller give 10% for god service er gavmildt
- BYO-restauranter lader dig medbringe din egen vin mod et lille korkgebyr
- Et helligdagstillæg (ofte 10-15%) er normalt og lovligt
- Postevand er gratis, sikkert og tilbydes som regel uden at spørge
- Book i forvejen til populære restauranter, især fredag og weekend-brunch
- Kaffekulturen topper før kl. 11; mange caféer lukker om eftermiddagen
Hold forbindelsen i Australien
Et HelloSIM eSIM holder dig online til kort, menuoversættelse og restaurantbookinger, så snart du lander, uden overraskende roaming-regninger.
Få dit Australien eSIM på 30 sekunder
Øjeblikkelig levering, 4G/5G-hastigheder, ingen roaminggebyrer.