巴西的味道
巴西美食讲究地域特色、分量慷慨，并围绕共享的餐桌展开。无论你身处里约、萨尔瓦多还是圣保罗，吃得好都既容易又不贵。
招牌菜肴
- 黑豆炖肉（Feijoada） — 黑豆与猪肉炖煮，传统上在周三和周六食用，配米饭、羽衣甘蓝、橙子片和木薯粉（farofa）。
- 椰汁炖鱼（Moqueca） — 来自巴伊亚或圣埃斯皮里图的椰奶炖鱼，用棕榈油（dende）、辣椒和香菜慢炖。
- 臀肉牛排（Picanha） — 备受推崇的部位，每场烤肉（churrasco）的主角，在自助烤肉店按重量出售。
- 炸豆饼（Acaraje） — 用棕榈油炸的眉豆饼，夹入虾仁，是巴伊亚的街头经典。
街头小吃
- 鸡肉可乐饼（Coxinha） — 水滴形的炸面团，内馅是手撕鸡肉。
- 奶酪面包（Pao de queijo） — 有嚼劲的奶酪小面包，配早晨咖啡绝佳。
- 炸饺（Pastel） — 集市上出售的酥脆炸饺，约 R$8 至 R$12。
- 木薯薄饼（Tapioca） — 甜或咸的木薯薄饼，在东北部非常流行。
饮品
- 卡琵琳娜（Caipirinha） — 国民鸡尾酒：卡莎萨酒、青柠、糖和冰。
- 瓜拉纳（Guarana） — 用亚马逊浆果制成的甜味汽水。
- 小咖啡（Cafezinho） — 又小又浓又甜的咖啡，处处作为待客之礼奉上。
- 椰子水 — 海滩上出售的冰镇鲜椰子水。
- 阿萨伊（Acai） — 冷冻的亚马逊浆果浆，盛在碗里配燕麦和香蕉。
用餐贴士与礼仪
- 午餐是主餐；许多餐厅提供 套餐（prato feito） 或 按重量计价（comida por quilo），按盘子的重量付费。
- 账单通常会加收 10% 的服务费；额外给小费则可自愿。
- 巴西人吃得晚，晚餐常在晚上八点后才开始。
- 几乎所有食物都用刀叉，包括披萨和水果。
- 避免直接喝自来水，选择瓶装水或过滤水。
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