为什么澳大利亚美食令人惊喜
澳大利亚美食建立在世界级食材、浓厚的咖啡文化，以及原住民、英国和亚洲影响的深度融合之上。海鲜极为出色，早午餐是一件正经事，多元文化的城市让你吃越南菜、黎巴嫩菜和希腊菜就像吃一顿经典烧烤一样方便。
不可错过的招牌菜
- Barramundi（澳洲肺鱼） - 一种肉质细嫩的本地鱼，配柠檬烤制最佳
- Meat pie（肉派） - 国民小吃，看球赛时用手拿着吃
- Sausage sizzle - 白面包夹烤香肠和洋葱，是市场和五金店门口的常见美食
- Lamingtons - 裹满巧克力和椰丝的海绵蛋糕
- Pavlova - 顶着奶油和百香果的蛋白霜甜点
- 吐司涂Vegemite - 著名的咸味酱，要薄薄地涂
丛林食材与原住民风味
寻找本地食材，如袋鼠肉（瘦而有野味）、指橙（finger lime）、金合欢籽（wattleseed）和柠檬香桃木（lemon myrtle）。悉尼和墨尔本的餐厅越来越多地将它们呈现在品尝菜单上。
街头小吃与市场
前往墨尔本的Queen Victoria Market、Sydney Fish Market或South Melbourne Market品尝新鲜生蚝和dagwood dog（裹面糊炸香肠）。沿海小镇有极佳的炸鱼薯条。
饮品：咖啡、葡萄酒和啤酒
- 咖啡 - 点一杯flat white、long black或piccolo；墨尔本和悉尼可与世界任何城市媲美
- 葡萄酒 - Barossa Valley的设拉子、Margaret River的赤霞珠和Yarra Valley的黑皮诺都很出色
- 啤酒 - 精酿酒厂遍地都是；可点一杯schooner（425毫升）
- 一杯flat white约为4.50至5.50澳元
实用用餐提示与礼仪
- 不必给小费 - 凑整或为优质服务付10%已属慷慨
- BYO餐厅允许自带葡萄酒，仅收取少量开瓶费
- 公共假日附加费（通常10-15%）是正常且合法的
- 自来水免费、安全，通常无需询问便会提供
- 热门餐厅请提前预订，尤其是周末
在澳大利亚保持联网
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