點解愛沙尼亞嘅美食會令人驚喜
愛沙尼亞菜嘅根源嚟自森林、農場同波羅的海。你會見到黑麥麵包、豬肉、薯仔、乳製品，仲有採摘返嚟嘅漿果同蘑菇，加上新一代塔林廚師將本地食材變成現代北歐風味嘅菜式。
一定要試嘅招牌菜
- Mulgipuder — 薯仔同大麥煮成嘅泥狀粥，配煎豬肉同洋蔥，係好飽肚嘅農莊經典菜。
- Verivorst — 血腸配大麥，傳統上聖誕節會配越橘果醬一齊食。
- Kiluvõileib — 開面黑麥三文治，上面舖鹹味波羅的海鯡魚仔（kilu）、蛋同洋蔥。
- Hapukapsasupp — 酸椰菜湯，酸酸哋好暖胃。
- Sült — 豬肉凍，好受歡迎嘅凍前菜。
- Leivasupp — 用黑麥麵包整嘅甜麵包湯，當甜品食，會配鮮忌廉。
黑麥麵包同乳製品
Leib（深色黑麥麵包）喺呢度幾乎係神聖嘅存在；愛沙尼亞人話唔應該浪費麵包。可以配住kohuke一齊食，呢個係一種掛咗糖衣嘅甜忌廉零食，超市入面隨處都買到，大概0.60到1歐羅一件；又或者試下kama，即係烘焙過嘅穀物粉，撈埋克菲爾（kefir）一齊食。
街頭小食同市集
喺塔林，Balti Jaam市集（Balti jaama turg）係掃街嘅最佳地點：餃子、新鮮漿果、煙燻魚同各種攤檔應有盡有。試下pelmeenid（餃子）同熱辣辣嘅pirukad，即係包住椰菜或者肉餡嘅細件酥皮包。夏天嘅時候，路邊攤仲有燒香腸同新鮮士多啤梨賣。
飲乜好
- 啤酒 — 愛沙尼亞人好鍾意精釀啤酒，可以搵下Põhjala同島嶼品牌Saaremaa。喺塔林一品脫大概5到7歐羅。
- Vana Tallinn — 一款甜甜哋、以蘭姆酒為基底嘅深色利口酒，係經典手信酒。
- Kali — 一種無酒精嘅發酵黑麥飲品，好似格瓦斯咁，夏天飲好解渴。
- Hõõgvein — 熱葡萄酒，塔林聖誕市集有得賣，通常會加返啲Vana Tallinn落去。
用餐貼士同禮儀
- 唔一定要俾小費；如果服務好嘅話，湊夠整數或者留番10%已經算好有心。
- 自來水安全，隨便問侍應攞都得，唔使錢。
- 愛沙尼亞人比較內斂，鍾意安靜用餐；太嘈嘅枱會好顯眼。
- 幾乎所有地方都收卡（同電話付款），連市集都得。
- 平日午市套餐叫päevapraad，一個熱食主菜大概6到9歐羅。
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