點解澳洲美食會令遊客驚喜
澳洲飲食建基於世界級食材、濃厚嘅咖啡文化，仲有原住民、英式同亞洲元素嘅深度融合。海鮮質素一流，早午餐（brunch）係一件正經事，多元文化嘅城市令你可以好輕鬆咁食到越南菜、黎巴嫩菜同希臘菜，同傳統燒烤一樣方便。
必試招牌菜
- 肉䱽魚（Barramundi） - 一種肉質鬆軟嘅原生魚，用檸檬燒烤最好食
- 肉批（Meat pie） - 國民小食，喺睇欖球波賽時用手拎住食
- 香腸熱狗（Sausage sizzle） - 燒烤香腸夾白麵包加洋蔥，係市集同五金店停車場嘅指定動作
- 拉明頓蛋糕（Lamingtons） - 海綿蛋糕沾巧克力再滾椰絲
- 帕夫洛娃（Pavlova） - 蛋白餅甜品，鋪上忌廉同熱情果
- 多士配Vegemite - 出名嘅鹹味醬料，通常薄薄搽一層
叢林食材同原住民風味
留意原生食材例如袋鼠肉（瘦而帶野味）、指橙（finger lime）、金合歡籽（wattleseed）同檸檬香桃木（lemon myrtle）。悉尼同墨爾本嘅餐廳越嚟越多喺套餐入面展示呢啲食材。
街頭小食同市集
去墨爾本嘅維多利亞女皇市場、悉尼魚市場，或者South Melbourne市場，試吓新鮮生蠔、點心同dagwood dog（炸漿香腸）。沿海小鎮有一流嘅魚薯（fish and chips）——試吓燒烤扁魚或者鯛魚。
飲品：咖啡、葡萄酒同啤酒
- 咖啡 - 點一杯flat white、long black或者piccolo；墨爾本同悉尼嘅咖啡質素可以同世界任何城市較量
- 葡萄酒 - 巴羅莎谷嘅設拉子（shiraz）、Margaret River嘅赤霞珠同雅拉谷（Yarra Valley）嘅黑皮諾都係代表作
- 啤酒 - 精釀啤酒廠周圍都係；叫一杯schooner（425毫升）或者部分州份叫pot/middy
- Flat white大約4.50至5.50澳元一杯
實用用餐貼士同禮儀
- 唔期望要俾小費 - 整數埋單或者服務好嘅話俾10%已經好大方
- BYO餐廳容許自己帶葡萄酒，付一筆小小開瓶費
- 公眾假期附加費（通常10-15%）係正常合法嘅
- 自來水免費又安全，通常唔使開口都會有得供應
- 熱門餐廳記得提早訂位，尤其係星期五同週末早午餐
- 咖啡文化喺上午11點前最盛，好多咖啡店下午就會提早關門
喺澳洲保持連線
一張HelloSIM eSIM可以喺你落機一刻就上網，地圖、餐牌翻譯同訂餐廳即刻搞掂，無突如其來嘅漫遊帳單。