Fransa Yeme Icme Rehberi: Ne Yenir, Ne Icilir, Ne Siparis Edilir

Sofra uzerine kurulu bir ulke

Fransa yemegi sadece yakit degil, bir kultur olarak gorur. Ogunler daha yavastir, malzemeler onemlidir ve basit bir firin ogle yemegi bile gunun en guzel ani olabilir. Iste ne siparis edeceginiz ve yerliler gibi nasil yapacaginiz.

Denenmesi gereken imza yemekler

• Steak frites - cevrilmis biftek ve citir patates, klasik bistro tabagi, genellikle 16-24 euro.
• Boeuf bourguignon - kirmizi sarapta yavasca pisirilen dana eti, havuc ve mantar.
• Coq au vin - sarapta, jambonlu ve soganli tavuk.
• Cassoulet - Toulouse'dan zengin fasulye, sosis ve ordek guveci.
• Ratatouille - Provence'tan yaz sebzeleri yahnisi.
• Bouillabaisse - Marsilya'nin safranli balik corbasi, rouille ve kizarmis ekmekle.

Sokak lezzetleri ve hizli atistirmaliklar

• Crepe ve galette - tatli bugday krepleri ya da jambon, peynir ve yumurtali tuzlu karabugday galettleri.
• Jambon-beurre - ikonik jambonlu tereyagli baget, cogu zaman 4-6 euro.
• Croque-monsieur - besamelli jambon-peynirli tost.
• Socca - Nice'in nohut unundan yapilan boregi, sokak tezgahindan en lezzetli.
• Pain au chocolat ve croissant - bunlari boulangerie'den alin, marketten degil.

Ne icilir

• Sarap - bolgeye gore isteyin: Bordeaux, Burgundy, Cotes du Rhone veya ferah bir Sancerre. Bir kadeh ev sarabi cogu zaman 4-7 euro.
• Cidre - Normandiya ve Brittany'den hafif gazli elma sarabi, galettlerle mukemmel.
• Kir - beyaz sarap ve cassis, klasik aperitif.
• Pastis - guneyden anason likoru, su ve buzla servis edilir.
• Kahve - sabah un cafe (espresso) ya da un cafe creme isteyin.

Pratik ipuclari ve sofra adabi

• Ogle yemegi yaklasik 12:00-14:00, aksam yemegi 19:30'dan itibarendir; cogu mutfak arada kapanir.
• En iyi fiyat icin plat du jour veya bir formule (sabit menu) arayin.
• Musluk suyu ucretsizdir: une carafe d'eau isteyin.
• Servis dahildir ama bir iki euro bozuk birakmak naziktir.
• Iceri girerken personeli bonjour ile selamlayin; gercekten onemli.
• Ekmek paylasilir ve ucretsizdir; otomatik tereyag beklemeyin.

Fransa'da baglantida kalin

HelloSIM eSIM, roaming ucreti olmadan haritalar, menu cevirisi ve restoran rezervasyonlari icin sizi cevrimici tutar; boylece mukemmel bistroyu Wi-Fi aramadan bulursunuz.