Imza yemekler
Gana mutfagi guclu, nisastali ve zengin, baharatli soslar uzerine kuruludur. Mutlaka denemeniz gereken yemekler:
- Jollof pirinci - domates, biber ve sogan tabaninda pisirilen pirinc, genellikle tavuk veya balikla servis edilir. Ganalilar kendi versiyonlarini Nijerya'ninkine karsi gururla savunur.
- Banku ve tilapia - fermente misir ve manyok hamuru, izgara tilapia ve shito (koyu aci biber sosu) ile servis edilir.
- Fufu - dovulmus manyok ve muz, hafif corba veya yer fistigi corbasiyla, genellikle keci veya tavukla yenir.
- Waakye - dari yapraklariyla pisirilen pirinc ve fasulye, spagetti, gari, yumurta ve shito ile servis edilir. Cok sevilen bir kahvalti.
- Red red - palmiye yaginda borulce yahnisi ve kizarmis muz.
Sokak yemekleri
Sokak yemekleri Gana mutfaginin kalbidir. Sunlari arayin:
- Kelewele - zencefil, aci biber ve hindistan cevizi ile baharatlanmis kizarmis muz kupleri, aksamlari satilir.
- Kenkey - yapraklarda buharda pisirilen fermente misir hamuru, kizarmis balik ve biberle yenir.
- Chichinga (suya) - baharatli izgara et sislari, geceleri populer.
- Bofrot - tatli kizarmis hamur toplari, mukemmel bir atistirmalik.
- Yer fistikli kizarmis muz (kofi brokeman) - ucuz ve doyurucu bir sokak klasigi.
Dolu dolu bir sokak ogunu cogu zaman sadece 20 ila 40 Gana cedisi tutar.
Icecekler
- Sobolo - eksimsi ve ferahlatici bir hibiskus icecegi, bazen zencefil ve ananasli.
- Palmiye sarabi - dogal fermente oz su, kirsal bolgelerde taze icmek en iyisi.
- Asana - koyu kirmizi renkli fermente misir icecegi.
- Star ve Club - iki buyuk yerli bira.
- Akpeteshie - guclu damitilmis palmiye veya kamis ickisi, dikkatli icilir.
Yemek ipuclari ve adabi
- Sag elinizle yiyin. Fufu ve banku gibi bircok yemek catal bicak olmadan yenir; sadece sag elinizi kullanin.
- Once elinizi yikayin. Saticilar ve evler elle yemeden once su ve sabun sunar.
- Fufu'yu cignemeyin - corbaya batirilan yumusak toplari yutun.
- Nakit ve kucuk banknot tasiyin - cogu tezgah kart kabul etmez.
- Chop bar'lari deneyin - otantik, ucuz ev yemekleri sunan resmi olmayan yerel lokantalar.
- Hassas mideniz varsa sise suyu icin ve aciya dayanamiyorsaniz daha az biber isteyin.
Gana'da baglantida kalin
HelloSIM eSIM, Gana'nin her yerinde haritalar, ceviri ve rezervasyonlar icin sizi roaming faturasi olmadan cevrimici tutar - boylece o gizli waakye tezgahini bulup hizli bir aramayla odeyebilirsiniz.