Kamerun neden yemek tutkunlarının ülkesi
Kamerun "minyatür Afrika" olarak anılır ve mutfağı bunu yansıtır. 250'den fazla etnik grupla, güneyde zengin yahniler, kuzeyde ızgara et ve her yerde Fransız baget tutkusu bulursunuz. Öğünler cömert, sosyaldir ve nişastalı bir taban ile lezzetli bir sos etrafında kurulur.
Denemeniz gereken imza yemekler
- Ndolé — gayriresmi milli yemek: öğütülmüş yer fıstığı, kuru balık veya karides ve etle pişirilen acı yapraklar. Zengin ve doyurucu.
- Poulet DG — muz, biber ve sebzeyle kızarmış tavuk; kutlamaların gözdesi.
- Eru — palm yağı ve et veya balıkla ince doğranmış yabani yapraklar, Güneybatı'da popüler.
- Achu — sarı palm yağı çorbasıyla dövülmüş kokoyam, Kuzeybatı'nın özel yemeği.
- Koki — yapraklara sarılıp buharda pişirilen börülce pudingi.
Sokak yemekleri ve atıştırmalıklar
Sokakta yemek eğlencenin yarısı. Şunları arayın:
- Soya — gece tezgâhlarında satılan baharatlı ızgara dana şişler.
- Poisson braisé — kömürde ızgara bütün balık, miondo (manyok çubukları) ve acı sosla.
- Puff-puff — tatlı kızarmış hamur topları, kahveyle mükemmel.
- Beignets-haricots-bouillie — kızartma, fasulye ve lapa, klasik Kamerun kahvaltısı.
Doyurucu bir sokak tabağı için yaklaşık 1.000–3.000 CFA frangı (1,50–4,50 euro) ödemeyi bekleyin.
Ne içilir
- Kahve ve kakao — Kamerun ikisini de yetiştirir; Batı Yaylaları'nda yerel arabikayı isteyin.
- Bira — "33" Export, Castel ve Mützig her yerde; soğuk bir şişe milli bir ritüel.
- Palm şarabı (matango) — doğal fermente, taze ve canlı.
- Bil-bil — su kabaklarında servis edilen kuzeyin darı birası.
- Folere/bissap — ekşi hibiskus suyu ve zencefil içecekleri, alkolsüz ferahlatıcı seçenekler.
Pratik yemek ipuçları
- Ortak yemekleri paylaşırken sağ elinizle yıkanıp yiyin.
- Musluk suyu güvenilir değildir; şişe veya filtre suyu için.
- Acı isterseniz "piment" deyin ya da biberi ayrı isteyin.
- Bahşiş zorunlu değil ama yuvarlamak takdir edilir.
- Yaoundé'deki Marché Central gibi pazarlar meyve ve atıştırmalık için harikadır.
Kamerun'da bağlantıda kalın
Bir HelloSIM eSIM, roaming ücreti olmadan Kamerun'un her yerinde harita, çeviri ve restoran rezervasyonları için sizi çevrimiçi tutar.
Kamerun eSIM’inizi 30 saniyede alın
Anında teslimat, 4G/5G, roaming ücreti yok.
€77,49+