Mat- och dryckesguide till Bahrain: signaturrätter, gatumat och drycker

Varför Bahrain är en ö för matälskare

Bahrain imponerar gastronomiskt trots sin lilla storlek. Århundraden av pärlfiske, handel och persiska, indiska och levantinska influenser har gett denna lilla ö i Gulfen ett rikt och särpräglat matbord. Du äter mycket bra här, vare sig på en femstjärnig buffé eller vid ett litet gatustånd.

Signaturrätter att prova

• Machboos — nationalrätten: kryddat basmatiris med kyckling, lamm eller fisk, smaksatt med loomi (torkad lime), kanel och kardemumma.
• Muhammar — sött ris med dadlar eller socker, oftast serverat med friterad fisk; en älskad bahrainsk tröstmat.
• Hammour — en lokal havsabborre, grillad eller friterad, Gulfens mest uppskattade fisk.
• Ghoozi — helt lamm långsamt rostat på ris med nötter, serveras vid fester.
• Harees — en långkokt gröt av vete och kött, särskilt populär under ramadan.

Gatumat och tilltugg

• Sambousa — krispiga friterade piroger med kött, ost eller grönsaker, överallt under ramadan.
• Balaleet — söta vermicelli med kardemumma och saffran, toppade med en tunn omelett; en älskad frukost.
• Khubz — platt bröd nybakat i tandoorliknande ugnar runt basaren i Manama.
• Luqaimat — gyllene degbollar ringlade med dadelsirap (dibs).

För hela upplevelsen, ströva genom basaren i Manama eller gamla stan i Muharraq på kvällen, där små kök serverar grillat och färskt bröd.

Vad du ska dricka

• Gahwa — arabiskt kaffe, lätt rostat och med kardemumma, serverat i små koppar med dadlar. Skaka koppen lätt för att visa att du fått nog.
• Karak chai — starkt, sött, kryddigt mjölkte, den inofficiella nationaldrycken, omkring 100–200 fils på vägkrogarna.
• Laban — saltad kärnmjölk, svalkande i värmen.
• Färska juicer — granatäpple, mango och sockerrör finns lätt att hitta.

Alkohol är lagligt i Bahrain och serveras på licensierade hotell, barer och restauranger, till skillnad från de flesta grannländer.

Praktiska tips och etikett

• Ät och räck mat med höger hand, särskilt vid delade rätter.
• Att tacka ja till kaffe eller dadlar när de erbjuds är ett tecken på respekt.
• Under ramadan, undvik att äta offentligt på dagen; restaurangerna öppnar spektakulärt efter solnedgången.
• Dricks på omkring 10 procent uppskattas men är inte obligatorisk.
• En rejäl måltid på en lokal restaurang kostar ungefär 2–4 BHD.

Håll dig uppkopplad i Bahrain

Ett HelloSIM eSIM håller dig uppkopplad direkt när du landar, så att du kan öppna kartan till den där grillen i basaren, översätta en meny eller boka bord utan roamingavgifter.