Varfor Belgien ar ett land for matalskare
Belgien overtraffar sin storlek vid matbordet. Det gav varlden pommes frites, har fler Michelinstjarnor per invanare an nastan nagon annanstans och bryggar nagra av planetens mest respekterade ol. I Bryssel, Brugge, Gent eller Antwerpen ater man utmarkt.
Klassiska ratter att prova
- Moules-frites - en gryta mussor angkokta i vitt vin, selleri och lok, serverade med pommes. En klassiker frans sensommar och host, bast fran september.
- Carbonnade flamande (stoofvlees) - notkott langsamt braserat i mork ol med en gnutta senap.
- Waterzooi - en kramig gryta fran Gent med kyckling (eller fisk), purjolok och gradde.
- Stoemp - potatismos blandat med gronsaker, ofta med korv.
- Vol-au-vent - smordeg fylld med kyckling och svamp i graddsas.
Gatumat och snacks
Belgisk pommes (frieten/frites) ar den verkliga nationalratten, friterad tva ganger och serverad i en pappersstrut fran en friterie. Bestall den med majonnas, andalouse- eller samurai-sas; runt 3 till 4 euro. Missa inte en farsk vaffla: Brysselvafflan ar latt och pudrad med socker, medan Liege-vafflan ar tatare och sotare med karamell. Prova aven cuberdons (konformade godisar fran Gent).
Choklad och godis
Belgien ar pralinparadis. Neuhaus uppfann den fyllda pralinen 1912; Leonidas och Galler for vardagen, Pierre Marcolini for lyx. Kop en blandad ballotin att ta med hem.
Drycker: olet framfor allt
Belgisk ol ar Unescos kulturarv. Prova:
- Trappistol - Westmalle, Chimay, Orval, Rochefort och den sallsynta Westvleteren.
- Lambic och gueuze - sura, spontanjasta ol fran Brysselomradet; prova kriek (korsbar).
- Blonde- och tripel-stilar som Duvel.
Varje ol har sitt eget glas. Alkoholfritt alskar belgarna starkt kaffe, ofta med en liten kaka (speculoos).
Tips och bordsskick
- Lunch ar ungefar 12 till 14, middag fran 19; manga kok stanger daremellan.
- Servicen ar inkluderad, men att lamna 5 till 10 procent for bra service uppskattas.
- Kranvatten ar sallan gratis; man bestaller oftast flaskvatten.
- Boka bord pa populara restauranger, sarskilt pa helger.
- Ett vanligt smakelijk fore maten ar normalt.
Hall dig uppkopplad i Belgien
Ett eSIM fran HelloSIM haller dig online for kartor, menyoversattning och bokningar sa snart du landar, utan roamingavgifter.
Skaffa ditt Belgien eSIM på 30 sekunder
Omedelbar leverans, 4G/5G, inga roamingavgifter.