Kuhinja oblikovana rekama i trgovinom
Irak leži na zemlji drevne Mesopotamije, a njegova hrana odražava hiljade godina poljoprivrede između Tigra i Eufrata. Očekujte izdašnu upotrebu pirinča, pšenice, urmi, jagnjetine, rečne ribe i toplih začina poput kardamoma, kurkume i sušene limete.
Karakteristična jela za probu
- Masguf - nacionalno jelo Iraka: rečni šaran rasečen, začinjen i polako pečen pored otvorene vatre. Najbolji se jede uz Tigar, u ulici Abu Nuvas u Bagdadu.
- Kuzi - celo pečeno jagnje na začinjenom pirinču sa bademima, suvim grožđem i hrskavim hlebom; zvezda svadbi.
- Dolma - vinov list i povrće punjeni pirinčem i mesom, kuvani u kiselom sosu od tamarinda ili nara.
- Tašrib - hleb natopljen u bogatom jagnjećem ili pilećem bujonu, često za doručak.
- Kuba - školjke od bulgura ili pirinča punjene začinjenim mlevenim mesom; ravna verzija iz Mosula je čuvena.
Ulična hrana i brzi zalogaji
- Samun - irački hleb u obliku romba iz glinenih peći, savršen sa sirom ili kebabom.
- Kebab i tika - jagnjeći ražnjići na žaru sa paradajzom, lukom i ambom (sos od manga).
- Falafel i šaurma - jeftini i svuda u Bagdadu, Basri i Erbilu.
- Bamija - gulaš od bamije sa jagnjetinom, domaći favorit.
Šta piti
- Čaj - jak, sladak crni čaj u malim staklenim čašicama (istikan), srce iračkog društvenog života.
- Kafa sa kardamomom - gusta i aromatična, služi se na okupljanjima.
- Džalab - sladak napitak od urmi i suvog grožđa, osvežavajući leti.
- Laban - slan jogurt napitak koji hladi ljuta jela.
Saveti i bonton za stolom
- Gostoprimstvo je sveto. Ako vas pozovu kući, izdašno će vas ugostiti, a odbijanje hrane može uvrediti.
- Jedite desnom rukom kada delite zajednička jela.
- Čaj posle obroka deo je rituala; ne žurite da odete.
- Napojnica oko 10 odsto ceni se u restoranima.
- U mnogim oblastima alkohol je ograničen; pitajte diskretno.
Ostanite povezani u Iraku
Jedan eSIM od HelloSIM-a vas drži onlajn za mape, prevod i rezervacije restorana u Bagdadu, Basri i Erbilu bez rominga.
Преузмите свој eSIM за Irak за 30 секунди
Тренутна испорука, 4G/5G, без трошкова роминга.
Погледајте планове за Irak →