Vodic kroz hranu i pice u Jordanu: sta jesti i piti

Zasto jordanska kuhinja vredi

Jordanska kuhinja spaja beduinske, levantske i palestinske tradicije. Obroci su izdasni, deljeni i izgradjeni oko hleba, jogurta, jagnjetine i zivih zacina poput sumaka i za'atara. Jelo je ovde drustveni cin, pa ocekujte da vam ponude vise nego sto mozete da pojedete.

Jela koja prvo probajte

• Mansaf - nacionalno jelo: jagnjetina kuvana u sosu od fermentisanog susenog jogurta (jameed), servirana preko pirinca i hleba. Tradicionalno se jede desnom rukom, stojeci.
• Maqluba - "naopako" okrenuta serpa pirinca, przenog povrca i piletine ili jagnjetine.
• Musakhan - peceno pile sa sumakom, karamelizovanim lukom i pinjolima na taboon hlebu.
• Galayet bandora - jednostavan paprikas od paradajza i maslinovog ulja, uzima se hlebom.

Ulicna hrana i uzine

• Falafel - przen svez celo jutro; uz humus.
• Shawarma - pile ili jagnjetina u hlebu; Rainbow ulica u Amanu je pouzdana.
• Knafeh - topli desert od sira i sirupa. Habibah Sweets u centru Amana je klasicno mesto, cesto ispod 1-2 JOD.
• Dorucak sa humusom - jordanski ritual, obicno 1-3 JOD.

Sta piti

• Caj sa nanom (shai bil na'na) - sladak, jak, svuda.
• Arapska kafa (qahwa sada) - sa kardamomom i gorka; protresanje soljice znaci da ste siti.
• Sveze cedjeni sokovi - tamarind, limun-nana i nar.
• Alkohol postoji u hotelima i licenciranim restoranima, ali nije deo beduinskog gostoprimstva.

Saveti i bonton

• Jedite desnom rukom iz zajednickih tanjira.
• Prihvatanje kafe ili caja je znak postovanja.
• Napojnica oko 10 odsto se ceni u restoranima.
• Tokom Ramazana je javno jelo danju ograniceno, ali veceri iftari su spektakularni.

Ostanite povezani u Jordanu

HelloSIM eSIM vas drzi onlajn za mape, prevod jelovnika i rezervacije bez roaming naknada, da nadjete najbolji knafeh u svakoj ulicici.